[甜品] 意大利芝士餅

nt1972

材料
* f8 ?6 {; g4 J( P( E3 N黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克% b) ]/ a9 O& j0 K8 I( r& w
tvb now,tvbnow,bttvb( s1 R( U5 x# P9 h( {/ c* O3 v
os.tvboxnow.com4 z! O  Z# X" \/ T& B8 d
做法
2 ^0 f' a; F" Xtvb now,tvbnow,bttvb1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 S! B+ }5 e9 }  x, `
& s$ v2 h2 S- z4 `: s: r
2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。9 \1 ]* r4 y- W! g

2 I+ U% u# N/ V: P# o+ F+ m3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。os.tvboxnow.com, V" u. G( p6 K3 _
& J0 I, {8 U; N: c
4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。
3 q/ T, @8 t% P( |$ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( r- g. q0 N" \
5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。$ f4 h5 R$ S! x) m) s" p5 z