材料" e& r- Q0 R* |5 D9 ?( [& S
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克
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Y& b0 T' K& Y8 S3 g, R6 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# z# \! `) j2 q2 {/ k, z* H% C
1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。/ ~0 K2 n' t6 C" X8 v
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2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。
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. O) ?. p# P( N. w3 w( A4 x+ J3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- D- E, C& {, _ Y" T
5 B. |; s( X" f% j; u5 r; q4 v8 ?4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。
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! x) F+ _0 [6 A' Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。/ `3 D* K4 |# `
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發表於 2010-8-26 06:47 AM
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