+ _, U F( b/ r+ Y" u% ktvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 公仔箱論壇9 s4 _/ B( I+ N( {/ H& s' h$ V
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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1 w+ t9 X7 ?) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 - H% u, Z6 h8 U3 r$ k& Y6 S, o6 {
5 ?: p& L: w! J% G. T公仔箱論壇一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 os.tvboxnow.com1 X1 |& j+ A; C# f
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。公仔箱論壇2 A3 V2 T. @4 H" e0 {
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鸡腱鸡肝香脆爽口。 公仔箱論壇' F2 A, b- h( s" O5 p
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鱼丸肉丸一样好吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% U2 f0 e: }4 Z; ]* E6 W
/ d; j1 o- A& f6 h/ A+ Kos.tvboxnow.com张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z! C$ L, N! @' ~, K
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报道：张晶琇 摄影：林联兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: v) T# L0 e8 L
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不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！2 Z. \4 t; d8 R8 ~, T9 f& _/ X/ S
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一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
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而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！os.tvboxnow.com- Q7 D! m* _" J* h" R
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请教朋友研究改良os.tvboxnow.com- S0 z* o% g; b* s. S, L% w
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年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
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1 H6 a5 Y- `- W% r$ E2 g. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
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) P1 R( z$ O1 j6 T3 O" c y4 Jos.tvboxnow.com时间火候是关键公仔箱論壇1 G# {& V! C( @* u: s
& K% m% T, t }# |: v/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。! w! K! j0 }- U
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他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。. K9 e4 ]$ U ?+ _& M
9 @, Y/ h8 V. |/ b7 k直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
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豆芽粿条来自怡保
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: g; |* M0 e. ntvb now,tvbnow,bttvb不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 v# n4 I$ y3 ?' l
( v9 v5 ^( s I2 \) p1 r$ o+ i公仔箱論壇张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。公仔箱論壇) p$ S; j6 T6 N; ~9 C, `+ O
+ f1 {) D% s' M1 ^os.tvboxnow.com他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。os.tvboxnow.com) J' u! K" T. K: I y) E
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其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
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9 b0 s" S6 }4 Y# k& K* D5 h/ u7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
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& j- G0 \& j; L+ M. e% P' r, k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
' C! t0 r, a& z3 k! X; {地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ q2 }: q5 @
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）公仔箱論壇" O# `( a5 u! _! F7 Z2 M
电话：012－4542774公仔箱論壇! \4 H% g- B# b
9 {8 }2 e: H5 d" uos.tvboxnow.com北海拉惹乌达111饮食中心分行
5 {4 }( y; L+ K' n: k: g. i9 V地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
) V& V( F- a/ W6 d营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.