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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: J; g. ?5 n! j! q& t
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。* V. x3 @- p4 A" q
1 q0 K+ }7 W* r+ W# z" kos.tvboxnow.com老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 " A; M4 J& h* X: [0 r
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! ?+ F S* u" J6 l" t1 i& L5 F
# V( @9 Z" m6 B) x* r1 z1 O) A公仔箱論壇鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( a: _- t+ j0 b3 ?/ c
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 % g- [5 Y( w4 F, n, y- R
2 K: {6 z- r, m# H8 \0 G `os.tvboxnow.com报道：张晶琇 摄影：林联兴
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不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！公仔箱論壇; x% O) I& }8 _2 z6 s* x
0 H# b! ` y4 V4 z; g/ ftvb now,tvbnow,bttvb一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
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v2 X8 ?, x' [* M0 F而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！tvb now,tvbnow,bttvb, t( z# E. M" K T/ z% H2 ~, B
8 X- [: D1 z. B# g" btvb now,tvbnow,bttvb请教朋友研究改良
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7 T# v* u& @' u- o- z3 F( b5 _公仔箱論壇年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 f& |0 G2 J R( e7 c/ Y
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还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
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9 _2 I2 G9 }9 K/ M" I公仔箱論壇张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。3 f( v0 l3 a+ y- |8 s
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他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ A+ `* C9 {. K. d, h g+ @
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直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
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豆芽粿条来自怡保tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 z# H$ R; e7 P+ i) D1 j- ^
! G; }5 |) E- }9 ~# {9 q* W) r不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。6 y, J& D% x. m9 b2 _
- _8 A# n; _6 n- t' W b6 Y" \& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
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* V8 P$ [1 R1 j+ X7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。os.tvboxnow.com. q& I1 T4 V& N0 q: e; v# J
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其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 n) L0 u+ n1 O
" x: k9 b/ s* G' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
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. z7 D, v5 _% e9 p# T& qtvb now,tvbnow,bttvb北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
0 s; Q3 u z y9 R3 E9 K% S n公仔箱論壇地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
! Q4 P4 G, O- u6 A0 ~' x9 Ztvb now,tvbnow,bttvb营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）公仔箱論壇. \+ m( I7 m$ u1 a7 |, p
电话：012－4542774tvb now,tvbnow,bttvb) D4 i9 E) J' I7 y) [6 B% r0 j
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北海拉惹乌达111饮食中心分行
2 o1 c m. K- f' j公仔箱論壇地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.tvb now,tvbnow,bttvb& c/ F9 m! T$ Y# T
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.8 _/ r6 J3 |) h8 L