, i* m$ G' d7 f来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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4 x# V+ L" w8 i公仔箱論壇嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。os.tvboxnow.com8 s. z! D7 ~1 J
5 {1 K0 z) t) _/ A# kos.tvboxnow.com老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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) h" V' x5 Q7 c" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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+ s. ^; P' n. }$ n2 u$ ~鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
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报道：张晶琇 摄影：林联兴
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6 h! \- U8 z3 s! z2 e8 m& R, O" ]os.tvboxnow.com不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！公仔箱論壇, U, u( b# j0 J2 t2 O* y
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一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 J5 ~' f3 J& `/ B5 V! A% T0 s
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而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ J+ V# Q$ Y# n9 Y
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请教朋友研究改良公仔箱論壇7 H4 u, j& [- w' l+ s) }( ?
^; B" ~/ D" q( }# M4 m0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
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3 s- {3 H- q' [0 ]* D& V! W# jos.tvboxnow.com还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。- J {/ c' \5 g! Y; P
/ R. ~1 @4 B, Wos.tvboxnow.com时间火候是关键公仔箱論壇3 w( p; C) K& @/ _% Q- F
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张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
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他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。4 v n9 v5 Q( _# G$ Y+ `
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直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。os.tvboxnow.com. Q' {* Z1 p$ W# q, Y& l. {
% X$ a4 r& e9 _& Utvb now,tvbnow,bttvb豆芽粿条来自怡保
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不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
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张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。6 h' N6 v) E0 B0 ~, v, r! d) A
; b# G, e+ Z0 `$ M7 K4 O5 q他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。8 _! H% w+ ~2 C
& r$ \8 ]: c1 i/ I. }" a公仔箱論壇其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
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除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
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1 }1 D2 x0 D4 k4 K5 o; _1 A0 mos.tvboxnow.com北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
9 D5 R' y0 I( j8 s' Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y9 D; ^1 b8 P9 H$ v8 [6 _4 j6 S
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
! } C1 m, O: i0 Q$ v2 ~tvb now,tvbnow,bttvb电话：012－45427743 R' B3 S( Y- ?4 C* @ t/ t* A
! F6 v L: e2 g; ytvb now,tvbnow,bttvb北海拉惹乌达111饮食中心分行
E' h7 _; }+ i) X. m4 f地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
5 a" m3 C$ s4 t* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.os.tvboxnow.com) l/ F5 v, |+ [% N) r