材料1 w# K3 y6 `2 l* w
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 U( o! D3 o7 }
. b) L D @( }7 P' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料* V3 l' C1 Z! ]6 ]9 Y* Q* C( l% j
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量公仔箱論壇0 V/ v5 K% j2 _+ E. W( x$ H( l. j
, g5 I3 \7 d. S! s0 `2 z
- G" l. _# ?! d
做法
3 y- a l- K+ Q7 M) i ytvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
$ ^4 C4 ^. K5 _1 |* E
" Z7 {2 X9 v# `, ^- l H% H! M2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
/ E' X( \/ ?$ X/ }8 G( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 i: J: C# I& @9 A: \) T& l( N
3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ s' }3 O7 c, h! m
; o5 | D% \0 d( z8 ^公仔箱論壇4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。
! d# X6 D! p6 T5 u+ G7 w5 {% e( T
+ R& X8 ^- @9 V0 N4 C' g, u5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" t; P5 R1 D% ~, y: X
$ t0 Y0 r! u/ h7 G! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 n( m0 L% n$ r5 P
切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。tvb now,tvbnow,bttvb U/ l: H8 O( R1 @5 D% h
|
發表於 2010-8-24 06:35 AM
| 