材料: v7 s x6 [* V; q
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升
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5 K( t+ y' _4 @% l& k w2 J. r公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% u; {; |% g/ v3 z
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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* o& E# }$ y7 {2 a& L: bos.tvboxnow.com做法( g6 G6 p% R4 {" z
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。os.tvboxnow.com% f( g/ w. Z* H$ W; L
0 F! o- {7 r' ^7 i1 Z$ ]4 s# ]公仔箱論壇2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。$ j. H- h; Y. d- m4 V
1 u& j5 y$ y/ L0 X" {) }( |1 u3 w+ ios.tvboxnow.com3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
- |1 }1 X% ]$ x- l+ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, @, t3 T. h8 H8 o' M
4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。公仔箱論壇0 m) S K2 A0 u0 v. J
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5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d% I4 i# Z6 G: C1 `+ U/ G9 U! a
" W3 V7 @* z+ N6 w' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \) x6 B! G: B* M切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 A5 d' B; p$ g& i
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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