 tvb now,tvbnow,bttvb. S% n0 }+ ^) g/ b! f
( m1 G$ P* R: I& ]3 N' ~ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 os.tvboxnow.com+ {, x- V) D1 z( X4 @) I* n6 h
全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻tvb now,tvbnow,bttvb( ?; e5 b0 M- N" t k- p N
7 }5 j" ^( V) w. O# rtvb now,tvbnow,bttvb汁料6 X, e0 L( }( h5 H3 E3 j
日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒& s/ E9 B$ }" {- K
1 R& G2 d; R6 v, S7 A, F
tvb now,tvbnow,bttvb% v% K: u! g" X6 g$ K0 b
做法
/ M, C/ B3 G$ x9 S% A- l公仔箱論壇1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。公仔箱論壇# V4 T/ E; d' n/ Z
" l- S" p8 Z" u2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。公仔箱論壇- c H# Q( s/ G; F& [( G4 ^
/ ~& L; @0 b8 _& Z( t, m; l
3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。公仔箱論壇" a& B: P) N) \; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 ?) ^) e& Z+ @; Q9 P. i
4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。os.tvboxnow.com, y" G# J; r/ s3 \# o
! Y9 j+ d; a0 L) J% @, e& m2 d3 J5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。2 T6 y: Z3 R4 c: D# E+ V8 e9 u; U
9 J5 d0 `* U' G0 q
6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。
@/ L6 U$ I7 l# `# w( a% P: c公仔箱論壇" _8 b' F5 _/ {. n) V
做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) C1 H5 k% y; \, O
|
發表於 2010-8-23 06:38 AM
| 