材料:os.tvboxnow.com7 K2 W% F* h- Z7 R0 C. D; Y$ i
a 牛腩肉 1公斤(大約)
0 h7 p! j* I+ Gos.tvboxnow.comb 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片os.tvboxnow.com; h% {$ }8 p/ Q- q, ?
c 紅蘿蔔 1條, 切塊
7 D7 L' c2 G1 F+ nd 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
5 V o& ?5 J% P4 Z5 xe 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)os.tvboxnow.com* d8 U7 w$ G% S. P
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoontvb now,tvbnow,bttvb C/ k- f* a4 [7 g6 c' O5 \
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇" ]& I* ]& n3 v9 T
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
( E; {# j: _5 dos.tvboxnow.comi 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
. u* v' C( N& p% w2 i# Y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
4 v: h6 g" w8 I* n1 R5 Dos.tvboxnow.comk 鹽 適量
5 p# j, ~9 Q0 G/ K) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 胡椒粉 少許
% m" i+ d; {1 @5 c公仔箱論壇m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替0 @! Q' d' `' M- f u1 p9 R
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
G, W t6 D! |( S4 ?做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 Q0 z* G9 o- k. \: M. }3 R2 n
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 A1 d7 I3 O8 S( }
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.os.tvboxnow.com' {" F& Y$ ~; s2 u; N. D+ W
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m K9 V. W& m; l8 ~/ p) M! t
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n, U! y* p& [; @2 j
註:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 l R9 n- V) |+ ` Y
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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