材料:tvb now,tvbnow,bttvb- R! n' U4 l% V( I
a 牛腩肉 1公斤(大約)
, m; l3 ?" h, J& N) R% j% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
; d7 w, d9 S, D! P1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔 1條, 切塊. N& o4 }" p( S! x/ e4 K( s
d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
3 y3 t! X1 s7 [7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 h) b8 E. ~9 ]
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
6 R8 ~2 v" M5 W% Y% k8 `os.tvboxnow.comg 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙os.tvboxnow.com3 W' B7 y- h& o( e( K
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
, F9 k$ L/ |3 @3 Y: _os.tvboxnow.comi 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
- V6 ?' S! ?$ [' T; ~" L9 ^- b) itvb now,tvbnow,bttvbj 糖 2小匙(可自行加減或省略)
: J0 Y6 S6 d' g4 \k 鹽 適量
c% B& ~4 W) k4 q9 @, ]% i( @. }$ qos.tvboxnow.coml 胡椒粉 少許
% V( D$ e- U5 H: p# `5 U3 l! ]m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ ?8 B. z) k4 y) y! t' b @
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
# a2 S. r1 G5 k2 `5 ~# Y) \) j& z% t& c做法:8 }; L- B. w: |: v: x) c7 k, H- @
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. os.tvboxnow.com3 A" S9 z: b7 @. d9 f8 _
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
" K! {8 q" Q) ^. p1 k% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
! M3 ?7 b5 U/ c2 I8 D9 y$ xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
1 R) G# a# T4 [# Kos.tvboxnow.com註:* A. Z9 P. @1 ]2 E: c# r4 W
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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