[中式食譜] 百花酿鱼鳔

咖啡愛奶茶

主 料： 湿鱼肚20块，鲜虾肉20克，鸡蛋1个，湿香菇6个，笋花片6片，火腿末、芹菜末、白肉、鸡油、味精、胡椒粉、精盐各少许。
1 m7 r* q$ e1 W$ o; y2 T/ L/ y+ kos.tvboxnow.com做 法： 1、先将鱼肚去污洗清，漂洗干净，晾干缩去水分等用。 公仔箱論壇9 e7 Q3 d3 G7 n3 ^3 z+ Z
2、将虾肉打成虾胶，放入炖盅和加入蛋清肉粒、味精、盐一起搅匀，再把虾胶酿在鱼肚上面，放进盘中，撒上火腿末、芹菜末，披上香菇、笋花片，放进蒸笼蒸10分钟取出，勾芡淋上即成。 os.tvboxnow.com, k1 b2 g) U) e! ]* c
特 点： 鲜美可口，润嫩清鲜。