材料
/ @- M4 |0 o6 A1 t) U6 M. ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
# B6 Q! q- q m3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法0 @8 B z/ f3 N6 i4 @4 [! S
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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$ J3 i2 _. a& m公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。. P6 C5 y" ?3 u8 G
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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0 H2 l8 G% T- Y8 g5 S; Y& t k起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。公仔箱論壇7 p0 f3 s T1 ?# n# S
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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