材料
2 P: _; U4 B/ K9 p4 E8 i* ~低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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0 _- c! J. R2 @做法os.tvboxnow.com8 W g- C k6 [* k7 c7 ?
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。! |" N% m% P- E0 V( m" A) \
/ K. e7 z( c" E, [, R4 |) G! O公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w4 ?4 }% d' c
$ b( ^6 ^0 ?. G; R公仔箱論壇4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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- w% f0 @1 A+ k) y% B2 S# Uos.tvboxnow.com5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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& e8 {% l$ r* G1 b/ B% r% W起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。. p* L: l5 u" H5 {! c
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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