據報導，使用7天的菜板表面每平方釐米病菌多達20萬個，對人們的健康是一個很大的威脅，因而使用菜板要經常消毒。常用的消毒方法有以下幾種：/ K- `0 ?+ I) Q \9 q3 u
6 R- _6 i% F2 M, n; s3 e) _& v公仔箱論壇洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。公仔箱論壇) B U3 `/ u. a: v, l! x7 ~3 _& I
/ U8 G8 B% }" S8 ?! k公仔箱論壇陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。+ V1 \: x$ ~! b4 t" Q }5 h
/ v, v6 I$ o( l* d n1 e撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。6 X! {; o! [8 s. U2 G1 E
& B* x; Y! z2 w4 ]os.tvboxnow.com蔥薑消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ R6 w0 @% e$ T: W2 {" f% q
1 r# n) `; D$ m1 K5 Fos.tvboxnow.com醋消毒：切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。2 m1 m/ b& X9 D* A
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不管採用哪種消毒方法，都應先把菜板洗淨，才能取得最佳效果 |
發表於 2007-6-21 06:47 PM
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發表於 2007-6-21 10:24 PM
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