材料
$ q# b8 Y0 ?4 {8 f4 c0 h7 t. cos.tvboxnow.com大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb( t3 m3 n' i, U6 O+ q7 g
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 A( g6 E5 B9 \
鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 d( N f* b1 K. X
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做法公仔箱論壇% r" Y3 f( c9 i
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 |: ]3 f6 \, H1 p8 c
3 v, X( Y2 x, C# g2 x' y5 q3 Zos.tvboxnow.com2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: M" H7 \ S: N& C3 R
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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5 T. T& T3 q7 ^ {/ G* m4 J+ o公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* s# j* \3 L( @; e4 i
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。os.tvboxnow.com4 p$ l6 ?% l# @3 F
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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