材料:
+ m# M) Y6 }' L' N+ l9 B# u5 A4 ^tvb now,tvbnow,bttvb光鴨 １隻(約3斤)
; }7 v# g+ Z/ P2 `$ X$ l4 ~粗鹽 3兩: I A6 E) M5 C$ O' ^/ S, _
花椒 2茶匙
( q% D5 P! k6 v& T: Y- v, f: T' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% g/ K2 ?+ Z3 _/ J M
紹酒 3湯匙公仔箱論壇& e E% f# I. r' {
做法:os.tvboxnow.com8 E+ V& Q: i/ f
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
, o* _3 y# Q0 h& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 公仔箱論壇( i+ R7 [# c) m" d* S" [" I, Y
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |3 {3 J: R( w" I ^$ D3 G- L% M
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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