[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
9 H6 y6 J( P# r/ E% P鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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* N/ q# i: [, _7 [$ a* {, stvb now,tvbnow,bttvb調味
4 r, y( [' p, t/ D8 e魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! H* U5 n) b/ X+ ~, |, h
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。0 n: Q$ P% B  G

9 `4 V: p# Y0 G2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3 Y1 n3 D* F. ?% S3 D& O7 m. c) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @$ G" w- P% g  O4 Z( B

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