[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
; _/ G$ f$ m2 k& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味
6 o- }# \5 W( t3 R魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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6 m! B- \4 A1 V. E做法
/ {1 K6 z' y6 P) v" Q$ a1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。' v: ~( g+ K" b/ P. L, L

3 q& M# O2 ]6 I, Los.tvboxnow.com2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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, g- g) i9 F  [: s# N% V5 B0 dos.tvboxnow.com3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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