材料
9 t* d" z( x; @' R ]" X! k鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克7 k4 `/ O8 `4 K) y+ P
' }/ k3 G7 t5 m$ |調味
8 O! X: E1 d/ {; A! M- \) uos.tvboxnow.com魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙公仔箱論壇* s# s; Y( I k0 t! ?! b8 D* U, Q
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做法
& b: l! q6 t& j% @# F4 itvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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