材料
+ v$ n' ~5 P9 ]1 q, ]os.tvboxnow.com鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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$ A7 b7 Q; z% \! z5 n; U公仔箱論壇做法
, O0 L3 n6 w, I( z$ l: @tvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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9 f d# d9 g) G2 q: V; _/ J+ O, f2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 6 i* G" M2 {( k: C0 R
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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