材料tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 d1 v2 k/ U9 A
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克os.tvboxnow.com' O: g+ L: d& G3 [5 V5 v% ^, y
* o# a& Y8 P" b& U公仔箱論壇調味
# p6 D6 H* K" D% X魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法
- J2 n( u2 B) Wtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。公仔箱論壇+ X+ g, U* _' \9 i: }( ?9 a7 w4 A
: x( e" S& @' e' b8 @( G1 U2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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9 X) O1 J& |: Z0 W. ~5 `9 Z: J2 { A+ b3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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