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香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升/ n0 D$ t* i. R: r5 b( H; x
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做法
: M0 Q0 @5 U8 U* |/ I% @tvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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0 O# I x6 [8 @3 b) i8 [7 t. E- qtvb now,tvbnow,bttvb2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。, ~ m* F6 X e' x% Q
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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# S9 s( P* \! C公仔箱論壇海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。; V9 H" {0 ^5 S
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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