材料5 ?. }# T: ^5 {; Q/ N0 W4 r6 M# X
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克os.tvboxnow.com8 Z9 D" O1 }. y7 z, l0 Y8 W; h: v
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醃料
1 G- U3 o! s/ R# b a6 d( l公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉各適量9 m9 ~" `' E/ V- V% I, z3 u6 x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! q9 O6 ~0 z4 b" j
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z! J$ \8 a& T
. D! E1 O4 }& G. r2 c1 g" {, Otvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。/ K: B: z% x1 g/ X% }( F
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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. u4 K% j! K! |4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。tvb now,tvbnow,bttvb7 _ r3 t+ o: w- _5 G
( i* k" I3 q$ C7 n9 e u) U. D公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇4 I E0 g. a; E' i. _( U. Q
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* g, a: m1 t% c4 r# T* i
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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