解凍方法:; m+ T& z& K3 [% K* j+ j
) Q7 M+ r) _/ a# @- ^4 `
用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ g6 N m- g3 a r: C) b
" _ w+ ]! n' U; B7 c若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
2 r; m9 i" [ ^8 `3 I公仔箱論壇
* k/ y5 \) T# @: L. A9 o公仔箱論壇最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
6 U2 b- `) J. z% h0 mtvb now,tvbnow,bttvb
6 A4 R8 q3 D- B4 t6 _; D0 h( M9 l公仔箱論壇直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
0 \# _4 F9 m$ j# Z. ?2 m4 E( d公仔箱論壇
# Q, K- z1 @1 K3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ V# k9 ?# E6 `0 v+ W4 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 l" e1 S5 P1 M! H
6 F8 E# z2 x7 t- C/ Yos.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ t2 Z1 C2 n- [. c# k8 T3 P, }
k0 E5 f. _* `6 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞軟骨 一包
6 t8 l$ g2 x% W; W7 g6 w* Y+ X公仔箱論壇辣椒 少許
4 n8 Z/ w( n& F! q2 }1 E4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% J" e# @! z a6 P# g4 _
+ N+ q8 y: B2 E- E- ptvb now,tvbnow,bttvb
6 z6 w% E/ G8 U# h5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
4 Y6 ~+ p( x0 T; L% \tvb now,tvbnow,bttvb
6 b; N$ J. D8 n6 D5 e! x$ x糖, 鹽, 五香粉 各少許
$ O6 j4 ~6 ?$ @9 r- A1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y( F( _* _0 e/ a0 v1 |; M
3 M; t! J: Z. w) p做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 Z M9 Z3 P* n( G
+ j. |) m" K6 g/ A' X
1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘1 ~. _3 F* p7 \6 j6 `
2: 辣椒切粒
n: `( m: n- N0 r5 J& f+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
( \; ^* [5 D& x1 j( @8 j4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:12 AM
|