解凍方法:
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& F' K! M A- t' C; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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# {5 Y3 B% s+ q$ h( X; G# A% Wos.tvboxnow.com最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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$ O* J% E# s+ G! {直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。公仔箱論壇0 d# w1 x1 m+ G6 {
; {0 ?7 ]' V. ~8 I取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。os.tvboxnow.com# b7 |# j" f( X7 L0 S
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0 T7 f+ |5 b% m" v公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^; E& M7 |9 i& j9 F, q7 q
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雞軟骨 一包
4 U ^/ K# T, O/ ]; {2 L辣椒 少許os.tvboxnow.com. V( c% o1 ?# X+ Z! e9 N8 i# E/ l
生粉 少許1 I# ?. b1 u) F
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 P+ a7 ~+ R8 b+ P3 j$ t
- }; t- J' k( W* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖, 鹽, 五香粉 各少許
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8 K+ s( S% k7 q: e: R) J- a! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, B- d8 ?6 g9 |1 c) V
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) a5 j: S* r8 r& B$ ~
% L. M1 J3 u0 }8 v, u4 `1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
: Q' H9 [! K* J2 O# ]" c' t+ X7 I" D4 w2: 辣椒切粒
# N& w8 s0 H: G& S" `( l! }# cos.tvboxnow.com3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟tvb now,tvbnow,bttvb# |9 @5 M ~ N( Y+ t( j* U% C
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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