[中式食譜] 糯米飯糰

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材料公仔箱論壇: f# T& V" [: I2 @3 H
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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做法/ o: |4 y- q! V1 |/ I( S4 c* L0 r
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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7 @, A! _% d; D1 T( Y4 G- oos.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 公仔箱論壇+ }) c! ^' E# n

7 ~  Q! a- E( Y/ ?os.tvboxnow.com台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。# W0 p7 j& T3 U; Y1 j/ l

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