[中式食譜] 糯米飯糰

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材料# W2 v3 q' O1 a2 V6 o9 I
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克os.tvboxnow.com- f- _4 S/ c" H5 Z/ Q6 }
公仔箱論壇# R1 y6 I- j. a, q& l2 k

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1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。( ^% Y  o- z, f( e: o$ [
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。6 Q9 `9 m4 Q; U+ l- K- U
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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% {3 A6 T/ h" f) P/ X) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 * j5 u3 O! b; _/ ?

. `; _. O0 J# I: `' D9 H# q+ K台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。" U9 t& q; S1 k

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