材料9 B1 F/ t2 Q, ?3 e
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ Z1 S6 E+ Y6 L# r; @ n3 W
$ W/ N* b# ?0 ?& }4 F1 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) l6 v2 H0 G; a
做法 tvb now,tvbnow,bttvb! A, x8 U- u0 O' H; H/ o( u
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
: i" ~) @) S( f公仔箱論壇
5 K0 S. K2 r) |/ d! @" e公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。- d, g( N; t, Z/ @
, M9 X: `/ X; z( a3 t- ?( P
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
# z E$ c8 p& I2 W
3 Z1 x8 Z5 m3 K2 W% H# I# ytvb now,tvbnow,bttvb4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇5 [* `% p; d5 o* R: S. U5 [* w
& K: \( x. s" w6 x& J, Y- u. Z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
; U# {2 G% S2 \. Y6 k: h; J公仔箱論壇公仔箱論壇% c% {6 w0 C4 z$ K( b7 v* i7 N9 H* O
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。) I$ a. X* }' u
|
發表於 2010-8-17 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:27 AM
|