材料公仔箱論壇/ F& x" T4 |2 P6 \4 z P
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 p: m, k$ t4 Q! A" j4 u* Z
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做法 2 U. l, F3 D& s1 M: T, U9 q& [+ `- H2 B, x
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: k9 j' Z; h3 k% z* i
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。公仔箱論壇; v: o6 T1 e' c4 Y2 I
7 }# s5 e8 s( Q" s5 L$ l公仔箱論壇3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。公仔箱論壇" t4 n/ }+ ~5 Y. J# s
, r2 U- u5 g2 ]; I0 T8 ]% N4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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