材料
$ p0 u. d- Q' K3 f# J- G# V* b0 y低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
* | W( w9 P0 |5 G$ e h5 q, N4 w9 Y* |7 f2 ^
9 ?1 s5 ~/ h( I5 _" k/ }tvb now,tvbnow,bttvb做法 os.tvboxnow.com1 D4 l/ x% O/ f! B
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。os.tvboxnow.com6 q8 w( t( V: ~0 d# s8 C* l6 L1 Y
. H3 {2 M( D1 g
2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。* x+ C6 y1 f \4 v
3 Y! {3 C3 x2 I7 r" d1 Q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
8 L P2 m0 n4 o2 q# z- H, D* g
$ A [3 ]1 u7 J% D公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# f6 \. n6 y/ m) a! _. l* l! F; ~
公仔箱論壇# Z* ?; n# e9 a$ F/ ~$ ~$ f9 t1 f
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。os.tvboxnow.com! a" W" e& n7 @4 R
, C; n, A" j( f) O& n& w+ P
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
4 O$ T* n3 _' K3 ?( m+ qos.tvboxnow.com |
發表於 2010-8-17 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:27 AM
|