[中式食譜] 葱油餅

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材料
& l) j$ z) w: ?1 ^: Q9 C低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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+ Y& J: `0 x8 M9 L1 C! j公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb# }7 a# L# ?1 o6 c" E/ L
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。公仔箱論壇  Z  @8 c  H3 z0 u" z  l
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。公仔箱論壇  H; M% B+ V5 v1 \, g

  I$ V7 v8 P" ?8 k3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% n% d* }% x0 v0 f) }& g
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。os.tvboxnow.com- z3 W% I& f" R

; Q+ ~% j' Z& d$ p$ U. a  Q, t6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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