材料) g# l N- K1 N! F: c' i* B
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升' Y: P {* C& W2 K2 c
/ S1 Z4 P! Z$ B+ D公仔箱論壇調味料
4 M8 a, L( x& a6 Y1 l8 c$ R7 l椒鹽粉 2茶匙
) { a9 U- t/ c
) ?1 C1 ]) E( {4 J# u9 g: V$ v* X做法5 B2 Y7 w g( U% b$ [7 L0 N8 l
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。6 L* n1 b# y; M6 _' X, U
9 u; s# q) X* H+ ^$ a2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。! l+ e# J. y S+ H- E" U" f
9 L9 }* D' I; j, v
3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。5 |8 f, \# y0 S0 n! \
* d+ h _, {/ d! t% U9 y4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
3 j, B6 ^3 E& S5 S/ l' R8 Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-17 06:44 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:27 AM
|