材料
7 k4 L( A) l5 h+ ktvb now,tvbnow,bttvb綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升' K( L! d7 U$ Q7 g
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調味料
- P( @6 Z# F% W/ }7 E3 D8 a椒鹽粉 2茶匙& j6 [& X0 C$ e/ q
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做法! x. a! Q/ O" ~' l+ J% K @
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。公仔箱論壇% x/ a4 m9 H# ~7 B8 K
" ^9 s/ T, X2 A" Utvb now,tvbnow,bttvb2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。os.tvboxnow.com+ r, z! Q3 L# H, ?$ |" d' a
6 T% D* p- M- t) ]- C0 _3 o4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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