[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

val_xev

雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 _) D, a# i- C5 u0 {, ^: A7 k

+ y2 B! P: d' J2 j$ [雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。
9 a! h7 Y; f' S* q* T% ~( k# N公仔箱論壇但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！  O* D0 T8 j* K; N4 R, A" f
; q! V* c/ ]2 D0 ], M  R. T
雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。
* m1 P/ x) m) {os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) B3 A% L% J& j2 U, k/ ?
判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，
5 j, N/ C0 l- H  D3 R6 Fos.tvboxnow.com1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。
) s3 v6 ~2 I7 h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: g/ ^( [- Y/ ^# ~" b( E
如果手感摸不出來粗細，還有個簡易方法判別，若一打開蛋，蛋黃就散了，也是不新鮮的徵兆之

lux1261

THANK YOU !!!!學到野！

char_char3000

呢個方法有聽過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 v% ^0 Q6 D8 c1 U
多謝哂你嘅分享!!