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[烹飪技巧] 如何才能买到新鲜的鱼

你喜欢吃鱼吗?你喜欢吃新鲜的鱼吗?以下我们就教您如何才能买到新鲜的鱼。9 ^0 I; A! N6 n  J# L% U/ v" R, Q

/ Z* b8 g4 s! h9 M& ?4 p! v) p( U5 c0 }新鲜的鱼表皮有光泽,鱼鳞完整、贴伏,并有少量透明粘液;
5 a: Z2 X  t+ ~7 G$ S鱼背坚实有弹性,用手指压一下,   凹陷处立即平复;os.tvboxnow.com% k2 I6 S2 }9 T! e0 U1 u
鱼眼透明,角膜富有弹性,眼球饱满凸出;" [- ^7 g( S- C0 S
鱼腮鲜红或粉红,没有粘液,无臭味;
0 d/ f$ S( T8 W9 g- O+ `鱼腹不膨胀,肛孔白色,不突出。2 G+ i5 o1 Z% H; W4 ^) `/ i

; U6 F+ j: R0 T" H/ f; atvb now,tvbnow,bttvb不新鲜、甚至变质的鱼,鱼鳞色泽发暗,鳞片松动;
6 N' O6 k$ T/ i7 x+ Z) B0 l4 Itvb now,tvbnow,bttvb鱼背发软,   肉与骨脱离,指压时凹陷部分很难平复;' h. A# s; I* p* \) r
鱼眼塌陷,眼睛灰暗;$ M/ w" R( O9 {( K
鳃的颜色呈暗红或灰白,有陈腐味   和臭味;os.tvboxnow.com% A; G# p5 j0 G# f( h
鱼腹膨胀,肛孔鼓出。
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評分次數

  • carmen_girl

多謝妳教識我哋點揀魚~~~~
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