材料
3 c. g2 v) |& rtvb now,tvbnow,bttvb鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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' W6 Z! w* n* t3 Y/ ?, `做法os.tvboxnow.com/ T( n6 Y$ m8 [; W% W
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。公仔箱論壇+ F" \4 d. F7 ]8 Y
* Z9 }0 E ?3 [8 {' E2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。os.tvboxnow.com5 h2 [4 ~+ [9 w% ]! V
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。os.tvboxnow.com3 d+ `9 G# E1 }3 y1 K0 [7 `+ U
7 |% l/ n' d% Cos.tvboxnow.com6.最後放上番荽碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 A* a# H6 J4 _1 a$ P6 W
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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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