香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
& f9 q# ^8 e, g" s1 C$ t& f; E$ d: v公仔箱論壇
6 b% T1 ?/ x1 E9 o p$ I正宗美式窩夫
# _2 o: r O/ }, s9 Htvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇+ N/ K( V2 ]* U( B& v) m) N
公仔箱論壇3 X, U% Y" s+ m
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
/ H9 A$ e! j, E% |5 ?
# P G0 V; ?; z0 n4 y' D公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb: K0 @) F! o6 \2 ?& w# S. [
9 [; B1 d+ R* n6 N% Uos.tvboxnow.com浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 K. x: o0 p+ z6 S, k
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
3 [& S5 _9 | R1 b1 c6 Itvb now,tvbnow,bttvb& a9 Q3 Y' m2 c. o; X6 Q0 {
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
; h2 T% m: f8 p" ]0 C) ^os.tvboxnow.com
. J, n7 x% H7 A1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。os.tvboxnow.com. o8 @( N) t1 z0 N
2 Z* M# y, J, p5 ?6 {) ~& _公仔箱論壇Info
, Q0 w" ^! }+ Z5 I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner
% w/ T4 T6 e9 j0 ?% m地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
& C) m& l5 k" K6 ~" T6 S i/ x! _6 D4 b公仔箱論壇營業時間：os.tvboxnow.com* w1 T/ Z, h& M
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb+ W5 i* ~& v! D3 ~
交通：港鐵中環站D2出口
% d s' ?1 i- G) O8 A& F% Y, q2 C) zos.tvboxnow.com平均消費：$100/位/ `& X: ?0 v5 m3 @9 @: t: u
( n5 C3 p9 ~: u
Info Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. x, y: u" B
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 l( i0 O( N+ [& t
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇& j0 G' \( O2 _ U1 {
交通：港鐵中環站D2出口
9 `3 W( I0 G5 a) f# p公仔箱論壇平均消費：約$100/位os.tvboxnow.com: c+ S; K* v7 B* ~1 J: n: a7 s
公仔箱論壇( B3 ~+ R I6 ?2 ], Q
Berry Waffle Delight$43
/ N, O$ m1 q% v+ ^0 Ftvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
& r/ ]7 @* P& l" P& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' P9 P7 v h: G1 h/ `2 X" n
Steak and Egg Hash Skillet$69
% m" z% G8 A5 {7 o" F- @炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。% m2 S5 O. v" E( q
/ \" X: v# [: ZKatherines's Breakfast$68
. b3 S0 l, y9 H" j% \- xtvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。: R' H0 F! }" u) p% {2 q i
os.tvboxnow.com) ]1 y1 l9 E" A8 {( j! I8 f4 |- \
Fruity ChococheeseParfait $58
* o' ~7 m: A5 ?6 F1 G' w3 Z公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
# A$ W1 V% p# z( H" |
# e. r6 `* I* ~72% Hot Chocolate $58
F) d9 ^" X1 K: M& m* ~os.tvboxnow.com以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
3 E* k5 G9 i2 Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- ^- V3 X2 O9 P! M
Brownie Cheesecake $53os.tvboxnow.com g+ x/ X, H# l& ?2 P5 c
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。6 w' p' U6 J- l$ S
( \) H' L* `: @; [tvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53公仔箱論壇+ i( e* x& e6 C1 Z8 Q
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
9 l7 G/ x! i0 a! h2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( Y+ O) _# r9 V3 L
飲食街tvb now,tvbnow,bttvb' w/ s- K8 ?6 K) A0 C2 ] W
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
