香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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) K$ C4 J$ Q' }& A6 m; Cos.tvboxnow.com正宗美式窩夫
- K, J ?& d! y8 [4 Q) g" oos.tvboxnow.comGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇6 V+ }" H$ R8 X5 ^
; I/ ]- ^% m+ }' B0 hos.tvboxnow.com另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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* U) ~. V% Z, T+ |/ i主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。: V- H3 I. B& ?' e9 Y
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浪漫甜品小店
6 u9 l1 Y1 t& O0 _* h" A& ~; VNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。os.tvboxnow.com, a0 v: j% h& U& T% l5 s4 I
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvb now,tvbnow,bttvb% `, }1 B% b8 W! D% o! w3 M8 W
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。$ I8 q* o" B5 `
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Info
( j. K7 d: M6 h" f" Xtvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner, U+ o( S( O1 w; C) e7 u) j( P
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇; g6 K0 a8 i) u- o: j7 v/ N" k, u3 [* m8 k
營業時間：
" d5 C. r1 f# e8 b1 k' D4 V5 Z公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb: |2 C( i% z8 ^+ o. ~# u
交通：港鐵中環站D2出口
5 k( {# ^, d- m$ @- q7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
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( a- L) {0 {. G* I y, ~3 A* Z; D; fInfo Chocoholic Cafe! W4 @$ k' a6 c6 U: R
地址：中環卑利街地下, G1 e3 o; L5 ?" e9 f2 h
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
# |8 D7 \" U5 H4 W2 l( j" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb$ r* G0 |. H# G+ Y! ~. T& c
平均消費：約$100/位2 m6 x: L) E/ c$ C' h: \' |
1 y/ K( J9 P- ~) w- t jos.tvboxnow.comBerry Waffle Delight$43os.tvboxnow.com* u3 N; J6 _& V$ u
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
% U- S4 Q" J9 _ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l0 J: J9 D' ?/ e公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$69% p3 |) o1 o, O
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb- `6 o, c; X2 U/ Q
1 a& o/ Z/ f+ N+ v; T5 {2 g# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Katherines's Breakfast$68
/ ]" h' o1 _3 w一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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: j. ^1 ]) p4 K) F/ `tvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $588 H) `: D) |* y( V5 N. G( m3 z
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
) a R7 z, C" O$ Y* C7 h* i公仔箱論壇
. K8 i# X) M6 G6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb1 J) f; k$ `# Z+ m
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。1 \' q. V; T5 P
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Brownie Cheesecake $53
0 j( p- [9 K: e" a公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇4 X4 m O+ \6 \2 q- ^
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Chocolate Volcano $53
) h Z% U" O+ R/ Cos.tvboxnow.com暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb1 F% k( Y( U) P3 x! O% |
- r8 A' j* ~* c- a5 B" | d& P4 U4 g飲食街os.tvboxnow.com( `/ o, C: N% Y0 M! [5 U( c' ~
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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