香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。! k) b5 P' z2 `7 S0 Y2 G8 ] L2 y
( ~9 \9 Q- q1 m5 eos.tvboxnow.com正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb/ }+ X# [. c/ P. A
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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* p# ~" |; r- \& K" j另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇7 T, B; F2 }) f) X9 N# G' F. D
- H7 }; A8 B# O0 e: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店
3 i* A# r2 m! ~公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。os.tvboxnow.com' [) {- {6 V# S$ h
\9 _9 |( y4 g6 ?( A/ ~8 eInfo
/ A8 X5 l r. Q' H+ cGreen Waffle Diner
' }$ v+ d$ o2 d3 Q0 E- I! ^6 h地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, r' [5 M v% n; u7 R
營業時間：4 z( R1 h7 {4 \9 A3 ]+ w) C/ V# e
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
8 Y% l( Y- }4 }os.tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口
4 ^9 }" c, b' s; g, \7 s公仔箱論壇平均消費：$100/位
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+ I0 n2 R7 W: |3 b6 P/ W7 @" g$ `Info Chocoholic Cafe2 M. b N9 i8 a
地址：中環卑利街地下
/ i4 P" i" s) { T5 p! t0 _營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 n% P. U9 @5 o) H2 k
交通：港鐵中環站D2出口
% q3 q& F( d; V) K" K公仔箱論壇平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q D6 I7 Q# J0 y, i
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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3 @$ n& t8 X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69
. n9 v# i2 g0 ? {/ i( D/ H炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。1 [& T4 Y; u4 a
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Katherines's Breakfast$68
' j: ^$ P$ a3 l6 {/ o* Ltvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
- \% ?- `+ f% g+ i2 l% E; ntvb now,tvbnow,bttvb& S {& h* ?/ \& P5 Q$ y6 L l+ C) P; v
Fruity ChococheeseParfait $58
) ^. V$ D* N5 ?tvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
/ v6 l- }* Q; Z. y( Q8 t; O公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb+ X" K8 l1 |7 P8 q4 o5 C# \
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Brownie Cheesecake $53
! `8 D Y4 _2 P6 ?- ^1 o* h' ]特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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0 o" ?, c7 Q/ u1 i$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53# e8 e/ T$ Z& I8 J; T- V
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。os.tvboxnow.com" F8 z6 a% }, }" M8 U# w' c
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飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 {2 r" u9 w- |% h! w
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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