香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
. K& E ?$ _9 E5 Wos.tvboxnow.comGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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) b, o/ h) _ s/ q, V2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 r/ r# [3 }2 e
+ b& v5 a, f/ E% n# {5 B主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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) B* Q, a3 }/ ?; @( b5 }$ L浪漫甜品小店% ^( G* \) |9 f0 U) o( L
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 y; z5 ? [/ H1 d& \
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。) Y+ g% o0 v4 z+ r) F
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info公仔箱論壇% ~! Y1 Q- I" }# `$ Q. O) J
Green Waffle Diner
7 P! L, q" O* Q# x9 Q1 F( S公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
. a7 S0 o z* s' I7 j$ C公仔箱論壇營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb! q' A2 z' o, S$ |4 Q' G. s$ {: P6 o% m; ?
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
- F! ?+ b8 ?0 H8 R; w( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, Z/ \! {8 H T! \- o
平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe
( ^# w. X+ q) m: Y* ]7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環卑利街地下% B+ c! O! M' D
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am6 k' X: C' \+ @* v
交通：港鐵中環站D2出口
6 B' q5 }0 T2 L% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位os.tvboxnow.com3 k' O% V$ L3 y& {
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Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇" M- N8 T9 |! w4 [% U1 ~
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
7 R+ a( X' _- [* G) s! {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* a( Y' t8 s# W5 }* \2 M
Steak and Egg Hash Skillet$69* v2 S% i/ n, M0 ]
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。. B& t" Z9 |, @
/ U0 ~5 s/ x" L6 `- yKatherines's Breakfast$68) Q5 a/ o* A ]" m
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。) J2 E8 B; N4 B
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Fruity ChococheeseParfait $58
. k2 G- @' j3 w公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
* K E! W9 f+ m% G7 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: z V2 G1 S* U+ s
72% Hot Chocolate $58
$ ~- O. Y: f$ ^* W3 @$ X以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
! W; v, Y. g0 t5 Q7 V T! n* d* G' T公仔箱論壇公仔箱論壇: }; T& }$ y' i T. @( Y. h. D
Brownie Cheesecake $53
$ p1 R- l4 s- e5 c$ V4 `5 E+ O: Z特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇- ~1 D0 R% h* H. ^2 a7 l
) K6 z' o/ n( ^9 F5 p+ XChocolate Volcano $53
k6 f/ V3 s( `$ ?- {6 o) Z5 q暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。( ], a3 D+ A, b7 f7 F8 ^5 H0 H
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飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' P% _6 i& P
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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