配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 - P" C/ O: L& A2 Y1 S1 e$ S5 V- P0 L. k
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 V1 c7 l$ d- Q+ u- R1 {& c% n
第二步，把花椒炸透。tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 t. l. k$ d4 \& a
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; G3 M! R& ]* m4 O
第四步，加砂糖，盐，料酒。
" G# `+ U; a7 b# [! n) b公仔箱論壇 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
( g. v& r$ p( H% l: a7 {公仔箱論壇 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 N: L: `2 g$ d7 A: i5 V
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
7 |# H3 g- K: K+ P: j+ i. K' g- U公仔箱論壇 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）6 @ F+ z9 B) C: q3 q
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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