[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜$ V6 o8 P- M3 }2 _9 h
     配料:tvb now,tvbnow,bttvb7 o& o& V. @% v2 T8 q* f1 X
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克os.tvboxnow.com" S1 _% e! A0 R" G
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
1 h+ O9 s# u5 f) u2 oos.tvboxnow.com    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克公仔箱論壇" [7 K' j6 K0 ?* O8 G* \
     操    作:
4 V7 {) e# G5 v$ I. p4 F    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；! g; h6 e6 T. u0 m- u) \6 S
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ `4 x5 ~# K5 j- O' u; i
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。