[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜tvb now,tvbnow,bttvb' l0 Y$ x1 z2 ^) T0 T) w! ?6 N
     配料:* v+ |( n! p3 A0 k
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克# ]  F/ n7 ~' z0 G3 Z1 p6 i; F
    〖辅料〗：葱10克，姜20克os.tvboxnow.com$ B0 D2 ?) y! ?; Q
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
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    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；公仔箱論壇8 m" f2 y# J- p5 q: j
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. g( G, S2 ^0 t' X! z( I; a
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。