材料
0 r7 d! `" M# }9 R! F: V* D4 V三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）
6 O+ c& O! I6 I5 M% V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; t5 n' }' L9 H
' f' ^$ Z! n; a6 u; |做法
8 J6 C" w" F2 g! e: ?2 itvb now,tvbnow,bttvb1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。
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2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。
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1 ]( J: p7 Q- Y6 [, @( G7 K; u3 H$ z- I3.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。os.tvboxnow.com, q) u6 h& `1 K. X7 w' O) u" }, | Z
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7 U. y5 z: ^ c' \) r6 Q) A貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。 |
發表於 2010-8-13 06:38 AM
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發表於 2010-8-13 11:27 AM
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