 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 G: d+ T/ r8 C: ], P
（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。公仔箱論壇/ G( y% J0 f: p$ ?, p2 D# K# f+ c3 N
tvb now,tvbnow,bttvb0 }: K* S5 Z. J7 K7 p
+ R8 x! }6 p; w, }" O- G0 O; {公仔箱論壇（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。 公仔箱論壇+ {8 z! s! t6 Y8 [
% y: H. J- H8 e4 J% o公仔箱論壇
$ ]7 q3 B9 N7 }, B% F2 ]os.tvboxnow.com（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
+ E- s6 _6 ~8 z" T6 O, G/ K7 H3 ^* T3 R4 _$ [4 D- g8 S
 公仔箱論壇2 m( N. M: a( w
* [( d4 ~' Y9 E: O
公仔箱論壇7 y: {' Y( ]- _1 J& s& L
: ?0 Q, i$ v B: wtvb now,tvbnow,bttvb
' A* k/ {2 P6 A9 \- U; [tvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美os.tvboxnow.com, v) j9 G, X- Z- Q+ y$ i& E
摄影：周达万
, d9 d) k Y% ~: w7 J2 c' otvb now,tvbnow,bttvb, W" a5 M7 `! ]: H: g" u8 ?, Z; I
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
, N' x" g+ @# h: s公仔箱論壇% Z7 p2 z# P2 V) K+ m, R
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……
. l5 Y5 h5 N8 } _公仔箱論壇
6 O2 n! q! r0 k' g. V7 H" d公仔箱論壇先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。# B7 y. g0 u; N- b, m: `
tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 N( l4 J( K
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。# U/ r: D) j/ i# y Y) \* @
C1 G1 Y r) {" c, E5 P
天然食材吃出健康
2 U7 E1 z: t2 w$ N, X+ r* U! _
0 Z5 b0 E/ n0 [1 P$ n# H因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。tvb now,tvbnow,bttvb. m$ I6 G! h: s% Z% U7 a
* _- k* g; d9 x$ `
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。0 L3 U( d* i% v$ [) \
2 E) }& U. Q. H( T8 A% {
砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。
% ]( e) a3 e3 `6 v! ^1 z
; R9 H* N) b9 @6 U; H* E公仔箱論壇朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
( X B5 }, |: k3 j/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% m/ \( y+ g' J
“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
1 [) M5 \! i( X0 \7 ~6 B- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b1 q5 K3 q; N; f0 e, p本地香料煮出特色
+ t+ X6 |) k# q# N+ p* p/ `
1 I4 k/ {% n2 w) ?% L$ j公仔箱論壇“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
5 n6 e# m3 k1 ?) H" W+ Y$ L5 Ktvb now,tvbnow,bttvb0 p* X: B/ L8 c6 q5 X5 V) b" c
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。
Q) K* t/ p- S# l
1 ~1 b" j* j9 }6 Y“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”os.tvboxnow.com/ `3 E8 `5 `8 T" @" R6 u% F' _0 r
公仔箱論壇6 }) J6 \" U# N7 z
妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。tvb now,tvbnow,bttvb& L! R. \* v w4 W% T: j& O0 d
& s1 a6 Z+ U1 F& \: O
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
| 