原料：猪排、番茄酱( D( }8 n/ A; q, _0 q; l, l( U
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.os.tvboxnow.com& Z! o7 [, {3 G" m0 O( u/ v
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
3 g5 g5 P& i& w; ]1 [$ V取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
, C* \8 ^. c2 t! o& b, t# ^tvb now,tvbnow,bttvb锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。
/ p5 X" C6 E! C' h3 u+ W" y把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
Y& I) @- b/ ^0 ]: V, K将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
| 