氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 Q$ t' `; z" `1 j
) x( N+ f. E: R# `: J冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。, Z* J* t2 N) B' B
% g0 i2 U% [" B- T7 n1 平八郎本格燒酎 $620（b）
* m6 d' @ o% v) q3 Aos.tvboxnow.com燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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1 h/ `6 \) Y$ }- ^& P! X- Ios.tvboxnow.com2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
1 n- A$ j7 |; s- k0 Z2 [/ B充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
$ C* M4 u3 X9 m2 N. a公仔箱論壇5 x+ w/ C0 A4 m
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
% l- ~4 `) B5 D3 E* |- h同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。( v: N- p; ^& ?9 C4 Z8 {
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
6 E5 i5 k- i1 p7 e1 G這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。; T/ H: j/ l& p4 z' N% n4 c- ^, w
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
6 q% R+ ?' c. x0 _, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。: k" s# x/ Q/ w' C) z1 Y8 Z
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）os.tvboxnow.com9 ]5 G9 {8 T9 h7 I5 R
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
0 V3 @0 m) P2 n$ K l2 @$ [- f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z1 e2 B8 K, ?8 K
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
9 {7 l* K& u' P* p1 c- G. j; A帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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+ M% k, q# G% ^' p8 Chandon Brut NV Australia（a）
# W- {! ^4 o4 ^% `/ M3 H. U/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。- L6 F! k) M+ V% ?. E3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 ?' Y# Q* r! X3 e2 C! ]
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
0 [3 o+ @+ ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# _ v6 ~1 f$ V; o6 [) D
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）+ N3 h+ h4 G9 a& x" q7 d3 y
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
' r' y8 y% h2 w來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 x; L" u' e" ~, c' p t/ @
- q/ J$ c! U3 d2 N7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）7 g/ G/ g z) F: R
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
+ [6 n8 u* u) s9 o3 S公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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8 G" D* n5 Q4 r# H配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）公仔箱論壇% t# E4 O0 x6 M8 V7 X7 n/ G) Q
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
- l6 b- s \; c$ w0 N: J' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z. d9 t$ I5 J/ o! A9 R9 re大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
+ L% e$ G. d5 \4 E u兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。os.tvboxnow.com5 Q9 U; d2 W0 V, f3 G8 n/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 i8 A3 L! ~7 ?# S% t
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。: q4 d8 `% G2 x5 d% o4 m7 I- o8 L
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豆腐
( I3 M; @5 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
" U# b; O5 r( ^4 v, A) `取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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* e! e S4 T0 D* Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb' S, b7 _9 r/ [0 _
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。& s3 Z" [( s) c6 ^
# D E2 @& m/ m: a5 c! d' P4 g3 ^醋tvb now,tvbnow,bttvb; n7 G, [) i' U9 k* l6 E. F# E6 Y
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
8 `1 @8 O$ n: s ~$ h+ W2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i+ b; U8 x$ [( ^ ^1 ^os.tvboxnow.com鮮藕
/ n6 ^; n, I Z M- E9 ^, hos.tvboxnow.com將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* |5 F4 v3 [. @9 G* X
. ^- i, z3 u3 ?" h$ O, Ntvb now,tvbnow,bttvb皮蛋
; ?0 s9 ^) `) e* s! B( R皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
1 e0 Y2 F; E, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% A; m6 ]& p7 W0 N' O* g
海蜇
|+ y0 q+ K' u: w: _, N取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨
0 Y% z% B7 ]% T2 j, {8 tos.tvboxnow.com將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔os.tvboxnow.com6 ~, T- ?4 ^% J" [$ s
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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8 R4 z, [% ^3 A @番薯
3 P% F. C% w) N, {- gos.tvboxnow.com將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
0 Z3 k# @. \9 V1 j+ S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r x. K+ n! o1 L% ^
柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# j3 h0 j6 `+ H( f
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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- z* U* K# A" s' v桔汁os.tvboxnow.com0 g! i' B/ W K5 O# v, l0 l2 `) u
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇! h$ w W [1 N) b* N
4 Q! r! q! m( N. s芹菜tvb now,tvbnow,bttvb" z0 Q, a+ J$ K0 X+ Z6 O3 U$ N
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃tvb now,tvbnow,bttvb: Z& T& @3 t: B8 G: s5 T# ^
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。' J& N, Q2 z% f" w; K* u
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橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 p& ^' K9 U
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
- [( B# C5 N. m4 g7 `7 r; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' ^. x+ |; e8 ]
米湯
% W/ O9 A2 ?' k; Q2 ^/ t& g( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) Q4 S& r" F% C' S
6 N! _# r3 b) c$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉
8 K4 v R$ {2 O4 ?: \" b: qtvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。( ?9 W1 D$ |7 C: s7 { y4 g
/ N9 Z. j4 p4 ntvb now,tvbnow,bttvb維他命C片os.tvboxnow.com Y+ s& o/ v4 ]8 Z0 Z
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。tvb now,tvbnow,bttvb% B* u; {* s* t
; U( Q# L' l cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜os.tvboxnow.com0 v- y7 a! Y' V/ I8 d
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水os.tvboxnow.com! C0 d. @) ]6 j" ?2 \
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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4 v$ a/ N) P: P* H; P9 k$ e! hos.tvboxnow.com蠔酒吧周日早午半自助餐（a）; a% h2 Y. w: S7 n" I/ _
時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇8 B+ V! R5 f& X7 G, t* m! e
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 3 ^- ]/ f, R8 P3 \
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）os.tvboxnow.com h4 |: ?4 n& r$ o4 j7 c2 \
環境氣氛：5
; z4 ~' \" |( |2 _7 |# u% mtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
. K' G9 k6 g! }: h8 P! h$ z公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
! h) ^6 k( J9 k$ s' a3 x公仔箱論壇人均消費：$700公仔箱論壇& [: R6 z8 F# o/ q- \" o
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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