氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。3 ~4 b3 E" p6 |) @& ^7 b3 E
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb$ [% {0 N- ~6 {/ z
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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! `; w* z! ?: U- z7 F3 A, Q; a) _2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
. p' l! G; ?* D) k0 t2 v, K% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。; C: y P; g) A3 {' J' A
1 U5 Z/ s6 F5 @* g: r0 i- w8 c3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）公仔箱論壇' H; F: D( T2 A2 p. X+ Q# U( W* x
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
& f* D8 ~! k3 G/ g8 | D" y9 }這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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8 H4 P; \" M% B# p2 Qtvb now,tvbnow,bttvb5 上善如水純米吟釀 $290（b）
& `+ p* W( K3 F/ U8 w$ o5 m, x6 r公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。os.tvboxnow.com4 z9 H" t8 |- M x# q
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
4 v& u* _: f+ ]# P9 D/ x1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。os.tvboxnow.com) a4 o. H. I0 r( Z. t
0 E) l/ q5 D9 X+ V5 v9 ltvb now,tvbnow,bttvb7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）: a5 c8 E+ O2 \9 N2 I: D
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb; L" Z) D1 P6 x
. F1 s- R- Y4 c8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇1 Z( a1 b- z" [8 s/ A4 o: m3 g
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
/ C- g! z3 D' f3 T, _4 @4 D# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）os.tvboxnow.com/ }9 o8 p" S; N" ]. A( _
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
, t& f5 ^& {( x" x/ t3 E2 ^來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。tvb now,tvbnow,bttvb% A X1 k" M; d* S! b1 d3 z
y. g, S5 ^8 y# O3 r& f% S+ m公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）; e7 P4 F8 A2 e" |
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。公仔箱論壇9 C& s3 [4 R) J2 j
) q8 x2 l& J4 u, F" D公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）
/ K8 b( c- h( R1 q/ t: P$ \白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D }0 l M# L' k+ f6 q; M9 c
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇2 c! E- S# O. _0 q/ |% n5 h
7 N6 l0 A$ c x3 M& e0 ye大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 V4 F( h5 i, [0 }
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。os.tvboxnow.com3 V+ e5 X8 p3 x6 x: Y: }% J) D
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
# ^) w- B! e; b& ~$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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) w# f7 I0 C) i0 X, @+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% [: [3 S# ~% o
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。os.tvboxnow.com2 g$ `. W) S" i B
+ u- W3 V( P1 D- K0 s4 b鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb s9 d3 ^+ C, u) D5 ]2 V1 ~
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。os.tvboxnow.com5 h0 H: A+ H% @
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醋
1 A3 t! w3 Q6 _2 q' b取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 q, n( E; ~9 _+ Z. E
a* C! `/ n: G$ S鮮藕
7 G5 F }! _. Itvb now,tvbnow,bttvb將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* K0 q/ r( a- g/ Q5 ]7 u
5 b3 {/ l1 j; o" i" x' L* X6 _皮蛋4 s# z9 q% x4 W ]
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。0 [+ r0 b+ v" B, F% u# g
/ d' T: }! |' b# b& o @) J' C% n海蜇
7 F5 H0 Y. l5 G9 p* Btvb now,tvbnow,bttvb取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I" z/ N# Q8 x' G9 z
: m+ A2 j. q' @, B4 v: J: z! {- l生梨
7 C) h. P* ^0 C. G* |# K8 |- @2 mtvb now,tvbnow,bttvb將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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& @+ x6 M. X* Hos.tvboxnow.com蘿蔔
- J. e" R1 O# T9 j! }6 ?tvb now,tvbnow,bttvb將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯
! w* w( F: a' L2 m/ n' Wtvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子6 B {3 n F' x$ t& ^5 I3 O) q
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
3 i. D1 f8 }' ^7 X5 f. z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M6 I v: [) J/ vos.tvboxnow.com桔汁
1 T( @/ t9 y0 `公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) h2 O$ v$ ~
, a, _* @, O7 J$ o! S9 y& V; r芹菜os.tvboxnow.com* c6 Q! D, t0 |1 N6 a) Z
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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; k+ f/ x- n& z5 N楊桃* p6 ]* F9 h9 v$ ?2 e' ]
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
; \2 n7 p4 p0 v" p2 v6 p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M0 x. x: E' p A公仔箱論壇橄欖
# K4 I f5 W. K+ v* Y取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。* O+ O* ~7 p$ P4 f6 A$ ?5 d% R6 N
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米湯! ~" y3 F" K0 L! i% y
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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5 b% {1 v z3 M) [9 C( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉
9 _, [" Y% |5 d9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
3 U* r7 j$ @9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s/ I/ s Y TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; [# U# {5 Q" ~# S7 z3 S( q
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。os.tvboxnow.com! p/ g! y( S9 g; o+ X
) h/ U$ B4 N5 R6 Nos.tvboxnow.com蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb' C' k% J7 b' W+ P( w2 H
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。8 C+ f* J/ \+ p3 ]4 _2 F" e# w8 ~
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花露水
* W2 A4 |0 e: h, x& mos.tvboxnow.com灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: S6 O4 \# x3 ^: V+ @0 A
& ^. N' ] @ _0 ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
Z6 O" \9 P. H2 S ]時間：逢周日12:00nn~3:00pm
9 M3 Z1 Q9 n+ ]3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
0 M, z- e4 C9 k7 I5 kos.tvboxnow.com 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）6 w" Z8 y0 r( v: g1 f& ^& X
環境氣氛：5公仔箱論壇+ f8 v5 l9 _0 {+ P8 P
好味指數：5os.tvboxnow.com9 E; f% T1 N n0 P
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France% b: ^# d5 }( |4 D" }
人均消費：$7009 x7 M4 u- v$ ?1 a; t+ X' y$ D
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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