氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！os.tvboxnow.com! s2 t' u+ o; R5 P/ C, V8 J! i
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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- `9 J; H% I/ H% |1 平八郎本格燒酎 $620（b）% ^: Q8 u6 E# p' u
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。os.tvboxnow.com4 B W4 h8 ^ `) q
! Y5 d) u8 X7 H& M& M8 c/ u+ A2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）! `: F, j9 m5 [( ^" ]
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇+ ]' {3 c8 X, K$ w7 R l4 e
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
# `0 Q6 ?3 b4 y8 A. _3 \0 k同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ f4 B" ~" L; m `. k2 @2 v( u% r
* ?5 y: T4 q1 f$ @' U8 n' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a） o" m& K) ^/ H& H
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
! E2 E; n5 V e# Yos.tvboxnow.com酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。 h, _$ n# X* I4 ]4 n
5 g. o. n% B6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）8 L, G, L4 g" L$ B5 E/ Q3 ~8 F7 P% r
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。os.tvboxnow.com$ a9 c2 j2 Q9 C' d
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
( b7 V& W: `5 }$ j# b帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
& H( C$ L' N3 L, m! L' B! |0 U- L& Aos.tvboxnow.com這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% t$ \2 Q3 A) ]
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）os.tvboxnow.com) Z9 s3 |! _$ V* m
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
& x# ^. L2 h" l7 G% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M" ~3 r. \% \7 Y( d, E5 l公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇+ }* \/ |) d4 H5 U4 u
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。公仔箱論壇" i+ P. ^, w" n) b9 f8 Y- m, ]8 W
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
2 ? ]% i7 v/ E* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。公仔箱論壇 ~. g- x9 d4 n% t
. f8 b, m) `' }$ B, Q# \公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）
* ?/ g1 q3 Q" y$ D6 {純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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$ D% b+ N# e* G4 I0 q% w/ D! Q公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）
7 g0 n; r; m4 _/ _白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。1 j" E, K8 u5 _+ l5 T2 e- O
& _! f: ?* H7 Z: I配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）公仔箱論壇 Y& C2 D- _! c) Y
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇 U+ Q- G) J& o3 W9 j
- `) l: t; D. k& z. F9 [9 ~" I- _公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
' T/ t# B* L! h0 K% u" fos.tvboxnow.com兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。( y& c" L6 S: F, X
9 s2 {; k K# \/ ~os.tvboxnow.com醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
: Y! Y7 ]& f% L& Ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 f0 @8 q1 C) E0 _
豆腐
- T$ p% o( }3 q; W1 V7 q. x! Wos.tvboxnow.com以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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$ y2 b4 R6 ^ |7 mtvb now,tvbnow,bttvb綠豆( {/ T# E: P1 B& ?- p1 k
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n/ ^4 X' Y; v0 a, }
" f4 Q) S+ g& j鹽/糖os.tvboxnow.com$ R: w$ k6 i$ B2 a; p9 C
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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* ~2 M8 P1 F; ~6 }- \% c, d0 k1 V醋os.tvboxnow.com* |1 F! _0 e: B1 m
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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8 L: P- C/ ~ m5 l1 |( C; J鮮藕
1 v3 M7 G0 d0 b) u" s ktvb now,tvbnow,bttvb將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。6 p. o2 ^6 _- b8 |/ M. R$ ^
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皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* |5 R6 M5 V# | T. n* l$ G
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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( O2 I9 v0 U) A8 z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇# o# s1 [2 {8 N# [
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。公仔箱論壇% a& Y& l. R8 f- _# Y. C$ l- s
; r, a; K) j' o7 \: X9 t生梨
# V3 F( R0 C# M7 `2 `0 pos.tvboxnow.com將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 C1 n# B$ \1 u% s
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蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb2 C, L7 o( m7 `
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。os.tvboxnow.com7 X5 p# s* R0 p- G: l* d
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番薯
8 A. U% I- A5 L8 S! Zos.tvboxnow.com將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。0 \' c, K& n9 b( W) f
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柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 r9 c! x( H
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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2 c8 T& g) f1 N: [- m公仔箱論壇桔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |: m1 K- w. m/ V
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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" x& b# P$ T4 ], n/ ` C芹菜公仔箱論壇: Z( L( w/ @4 {% _ [3 X9 |/ J9 o
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。( d; \$ H+ |/ R2 M" r8 e& q
# u- R9 \' \$ ?! N' xos.tvboxnow.com楊桃
8 W$ T) l0 [) S3 V* x8 U1 d公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。os.tvboxnow.com, u) h4 X q+ n$ }, T2 I I
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橄欖os.tvboxnow.com0 o9 L; f% r) q# j
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
2 a) I- H: R0 l3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d# m% j$ \$ s: u% ^tvb now,tvbnow,bttvb米湯
6 ]$ [/ |, @( Y. M9 r. T濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉tvb now,tvbnow,bttvb9 u' e2 F" z. C/ A# i1 _: W8 d; K
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。公仔箱論壇8 w# j# C3 a" B
0 f0 Q3 \' I4 M# K7 Mos.tvboxnow.com維他命C片
* W1 M+ x" A# B I維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。" E+ v% L5 Y/ X8 X% v8 Y/ U" Y, n
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蜂蜜
% g, Y) E. L. i* K; Vos.tvboxnow.com蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
$ `1 a. F! I7 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 v# M4 B. Z# t1 J- x" k
花露水
) G$ e& E% K; {. V6 n) A3 ~, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。# ~, U/ r; I- S: b7 w& A3 W; Z: O
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
. ~' M1 C Y4 b. W公仔箱論壇時間：逢周日12:00nn~3:00pm
+ m2 {8 M: D& |) h" C) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
- K4 G' ?1 i# p" R7 {! J) Qos.tvboxnow.com 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）4 Y6 r7 m* _5 l& M- \6 z ?; W5 x! _
環境氣氛：5os.tvboxnow.com+ a& v! o# J5 C4 O
好味指數：5
; h8 \5 z7 L& R9 L8 ]' }4 \os.tvboxnow.com必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
0 v0 c- D- f; |7 p/ j公仔箱論壇人均消費：$700
# H. g& _: y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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