氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
3 V. U! u3 p9 r0 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 u' Q% |/ y
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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$ D- M+ v1 w5 P2 ]: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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* I6 \- T+ _9 [* S3 G# V$ H8 z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。7 S a7 k- ?- B0 ?/ N
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）os.tvboxnow.com ?( H: A% C( b+ ]$ y
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
6 T. }) L5 Z( d5 I- [tvb now,tvbnow,bttvb充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。os.tvboxnow.com& z* J( a# V L9 P7 l/ a
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）os.tvboxnow.com- I; q7 \, ? ^
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。os.tvboxnow.com: |5 e$ S; U' k0 K
|. x5 F" C, Q3 N6 |( U0 P! A0 htvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
( n f" Z3 M! Xos.tvboxnow.com這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
0 d3 u% V3 n( o9 w4 W3 t/ X3 gtvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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g4 J* W' s- k y6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
$ \( S; E0 p& k% D; u& }os.tvboxnow.com純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）9 Q' S* c5 i3 g- L
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。; [$ Q. K- v5 ?& \6 B7 a6 @
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
6 h% Q, H/ ~$ ]2 j( A公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。os.tvboxnow.com) l% w* Q7 u3 p5 p$ F% t4 x
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）/ G( d; C. u6 S, n& I5 Z
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。7 m$ c% L; N: N! l$ V; _, Q% L4 Y
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
3 r1 N5 a6 s+ O- U' |2 h本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。公仔箱論壇2 M2 B+ h2 d5 S
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）os.tvboxnow.com }; J6 } X+ k2 h
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。os.tvboxnow.com9 K7 t2 `7 \" m# u
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b海鰻天婦羅 $200（b）
* O' J; Q9 W) e8 e純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。. _! f) o: r# m2 V1 i+ e
1 v6 Y$ z; T/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）
, e) c0 t) ?0 Y' d1 U' Hos.tvboxnow.com白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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) N" `! t p4 K配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
/ P6 ~( Q# e2 |os.tvboxnow.com香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb" m% y! @+ z$ U, T8 ?& x3 J
% D' _1 G6 ?2 |& Ne大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇( |) z) q4 M- Q" K3 V; q, s
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
. T9 @% H7 D0 H5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* G- a' K' D8 |1 |' l I' @. d
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇% W% \: f! ~ I* r
8 J9 [# L% c2 a# V* ^os.tvboxnow.com豆腐
+ C; V( F6 w8 P) }: A1 y5 s% u/ {以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( I0 Q+ [6 _ G. D
H4 ]* U3 K. y3 ]& A3 X% T綠豆
' h9 W; F( X. r% x7 C5 M/ f& Z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
# d4 W! { S0 f8 E4 u於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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/ w8 \( j( g% yos.tvboxnow.com醋
1 w/ J8 ^* m. U公仔箱論壇取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvb now,tvbnow,bttvb ?/ k" }" c7 o
/ Z2 D* ]6 v+ n+ g) L3 ]+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ L# f1 @0 z$ u! Q; ~
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。公仔箱論壇# }2 f6 [3 u: J& t. i$ O
* Z9 o: s& x0 `# D! l6 y& Z/ Xtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋
, Q' U6 X* d$ etvb now,tvbnow,bttvb皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# U! Q5 Y! A% \* ~5 w( W
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。3 r( h- X3 L& k( X* i
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生梨/ p t3 o$ W/ Q) X; T; _* r% \
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。 Y1 O+ U. g& K) i/ n& w8 E
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蘿蔔" V3 W, f7 m' V: a8 {* F+ |2 |
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。! I- s @# K, s& m& c3 X% U
# D6 `4 [4 k1 }) l5 _# Q$ q! a qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯
) f% ^) v& _& f/ b4 |' [5 Q; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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( [# ]/ X2 S; m. O1 F9 k5 V公仔箱論壇柿子tvb now,tvbnow,bttvb; \2 R9 v( E ~$ X# O3 c! O5 p3 `9 l
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。os.tvboxnow.com; x$ t4 Q; u6 H' ]
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桔汁
% W' i h0 U6 D; n6 |, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜
' ~# F/ J: l) {0 |1 m# W$ g公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。) i5 z1 r/ ^8 Z; R; O% G) \
# c* C3 a, D$ n: G公仔箱論壇楊桃- b: l m \1 ~8 U+ O
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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0 G5 n0 |0 {" I/ j' `1 S" l6 cos.tvboxnow.com橄欖
s1 N$ Z3 r8 O4 e1 `! s9 b' S# Yos.tvboxnow.com取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。os.tvboxnow.com5 G9 x' V( O, o' X' I' b, l
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米湯
6 ? u% w5 M4 m c9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。os.tvboxnow.com% _8 M0 A6 ?1 I7 i. ]9 p! K2 z
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香蕉tvb now,tvbnow,bttvb% X1 Z' V) G( D0 s) X/ U5 U
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
3 X" ?! R- b) Y維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜公仔箱論壇- |: p O8 s+ p5 O
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% O8 V" n5 @
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花露水tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 i% B) T% F- [8 r1 @* L4 F
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。os.tvboxnow.com7 j: H% b7 w+ ~* X" t7 `+ M( x
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）! I L$ K, `1 v F! m
時間：逢周日12:00nn~3:00pmos.tvboxnow.com) M, V7 S8 Z0 c! k! V
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） + L6 ~7 b' m* g1 F c/ S- V$ G
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C K- @: `& z/ Z
環境氣氛：5
" c6 [, {) Q4 T好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, _3 x- u z j. z, ~. x* c. m( \
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
& q1 {9 H: B P: C; xtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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