材料1 r% |. ^' `# ~6 V" `( m& F
乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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做法公仔箱論壇' q. m# l* ~/ I3 M& m3 m
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。os.tvboxnow.com& s2 N6 a6 v* j/ }9 S$ T6 T1 z
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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6 G- c% j8 k8 L) E. Oos.tvboxnow.com4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 * Y' ^( t6 e$ o6 C3 X
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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