[中式食譜] 蚝油牛肉串

咖啡愛奶茶

菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 tvb now,tvbnow,bttvb8 M& y7 f& \0 Y3 U4 K2 C' S0 c
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
1 A8 Z" i3 G0 G; w+ `2 B公仔箱論壇辅料：鸡蛋60克
" |& m8 S6 a8 k8 Y, J调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
0 a+ u( E7 K" r: ?$ c- A公仔箱論壇蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；公仔箱論壇, K/ t$ \$ _9 Y+ K. I
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；tvb now,tvbnow,bttvb" _0 s4 P' w1 @9 k4 V) s
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
- B0 T$ }$ s0 a公仔箱論壇蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。  K1 \) s, d. k: U0 K& ^% O
小帖士-食物相克：" Z4 |/ m: P1 z6 ]$ U# A+ a7 W
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。