材料公仔箱論壇. o( @% T+ S2 k7 n" Y
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙os.tvboxnow.com1 P% s- u/ Y7 c) L. e3 y
0 \! F8 E+ L. n, ~3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒橙片材料
) Q$ J1 M7 M7 L8 F; mos.tvboxnow.com去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 b- I+ Q6 n/ D7 s+ m
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做法
/ i" Q% G, }8 U1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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$ A) r3 k, ?0 p; ~1 Cos.tvboxnow.com3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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! Q1 v$ u& U8 W8 u; Fos.tvboxnow.com4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。os.tvboxnow.com* ~* K% f9 F% L7 g2 j" C" r% a
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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$ }6 |' d) I( T& J* g) a. Oos.tvboxnow.com法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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