材料
4 Y' D3 ?7 n( P油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ U% }" P3 V
# i5 C2 A7 e& los.tvboxnow.com紅酒橙片材料
! h2 \. Y6 B0 T公仔箱論壇去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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做法
$ ]6 q" C; b; `; e4 i' b. w3 t1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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; V: U* o4 Q& Q. `+ F3 A8 ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。公仔箱論壇% g( O5 ]! y/ F" y% T+ q
, b; I/ r) Z% D0 i- n, m3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 a; F$ D$ U z- c/ g6 z; P
: Q1 G" [7 i9 R! m2 V6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。$ c; l w7 D) p, _
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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