材料8 s0 A% E; w6 Y# \9 C U
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
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/ _3 J* Z3 }% J" ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒橙片材料
, Q- [) P- B; C& t去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d, E8 a7 H4 g, Z2 `+ q+ K. _1 G
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做法
+ |7 A$ J" Q0 G! b1 B3 n: M9 W0 J/ Btvb now,tvbnow,bttvb1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X. l% g3 d7 i6 i
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ z2 a4 q# G$ e" A G5 H
2 D( g, k7 b5 N6 k- ?- ?os.tvboxnow.com4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。os.tvboxnow.com o) k9 |$ V1 F8 b
! U6 V& J) ^! r% S法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。os.tvboxnow.com- d) ?) r. u& {
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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