材料
$ {/ B! W* b& ~油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙公仔箱論壇7 N" o9 F# m, m- p$ C" G: E
' v, I7 N1 |8 `! z- _8 {1 Jos.tvboxnow.com紅酒橙片材料公仔箱論壇/ V$ `5 H( ^ k4 G0 |. m
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙公仔箱論壇4 r$ O1 c$ I6 D% F$ u
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做法
, o& \& E' Y& p; z0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" E8 j- `& c, @# d+ K
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。公仔箱論壇7 F, v* k4 U- s. P
9 u* l( c( C# f0 r$ d4 Z; X4 _& m* ^& P公仔箱論壇3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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: I T9 z/ L8 Q% u/ \, v" Y( i r5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。公仔箱論壇' L2 ^8 ?4 A; K% H8 ^8 ~
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。公仔箱論壇; [9 U6 F j+ `* N& z; S! I7 u6 l
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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