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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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0 g, L4 H8 p+ v/ c0 r+ N( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
5 T6 D2 A& c* J& x9 ?- F$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
5 j7 K1 W( b$ h$ r* c5 [$ @% cos.tvboxnow.com（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
Y- _7 s5 x4 P: Ios.tvboxnow.com（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& W/ S$ Z1 m8 N* Z
L# {6 M0 H" O7 C* m7 A2 W公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。# _( j" l: _, {! R1 T' H2 Z
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。0 @* |* u5 s3 R9 _# M
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! ^$ c# k' X* Z
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇 j, O0 `! K* t+ q$ J
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报道：吴凤美; H- q9 C B% K8 v
摄影：罗家文os.tvboxnow.com# ^- V( |8 {% G1 h) b( r
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。; {+ `" W8 Y) N
5 S/ Z5 D5 S4 R% D% @公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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0 g' g' J9 Y# l x; v3 y老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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* i( |- |* o/ E蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
/ [3 m" U" Q: D6 y& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! i0 |- e' X: w! }; a9 _
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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, J5 V/ l* A- |! e2 a' ^1 h吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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* G- K% h! H7 i! b! @- Ios.tvboxnow.com两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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( O4 }, D z" E0 e; r: Z8 ftvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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- G; [) _$ t( M4 @( o凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补& W6 G: k/ d' K2 g# f
1 \% S( _) ~4 `& b& }同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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7 E0 H4 d. Y7 x u) ktvb now,tvbnow,bttvbLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 S" N1 Y$ S& j% L
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。公仔箱論壇0 P8 V9 B1 S& t: v& y- I* L( f
( C0 P; e# V6 N( l8 S! T. h+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇 w+ y: c- T% |( `' m5 S0 b/ [- i6 N
6 ` W; s, p( a年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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