7 \/ B4 e {: p: S快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: O! B U* M$ e( ~( @6 t5 {. x
3 v9 |5 z3 g5 x5 D9 W! PLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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- ^$ Q. [+ z5 b, R* X* e5 f" R7 s( U公仔箱論壇（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
. [' Q7 c7 {5 X3 j1 ?/ f+ J（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
" {6 I% T: d V（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。公仔箱論壇7 s6 v" C, y) A9 }( q n8 H7 m9 Q
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
0 S- ~5 ?4 B: _' X( J! htvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇+ S- c& X7 j! D A% t' K
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
+ k, v8 x, l4 C/ Yos.tvboxnow.com（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 1 g, _3 t7 p: F6 N1 o4 [9 N0 G
& \6 H3 d) h) l' H0 o5 W6 W. ?( dos.tvboxnow.com报道：吴凤美
& r# A' e/ U* C7 h: b3 t* i5 y( yos.tvboxnow.com摄影：罗家文公仔箱論壇$ O( }) l& [% \2 w0 W2 S
6 s- @4 [) w" N$ s0 f+ ztvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”os.tvboxnow.com' X+ C3 a$ `4 @/ z, B% d$ h
- ^8 C* P/ z( ]/ T, m/ @3 c$ U6 o老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。公仔箱論壇, D; X5 ]# H# R& p; k6 k, h% t
' d/ B( O/ p, l蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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1 s: W. k4 ^* @$ E' z4 K+ T2 v7 n公仔箱論壇大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇% |$ F' e: z& K4 J
; r- ]9 r9 Y3 }6 g! Z* Y. oos.tvboxnow.com吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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$ ^+ Y& x/ z8 z* t" I5 Mos.tvboxnow.com鱼肚两作清淡可口
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. S- N3 p# r x1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
8 f. f3 l! S8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! H" m) }7 u; T
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb- q1 ^& C( e) {
5 n( C, S) O+ D$ }8 j8 D青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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. j1 b% J0 e- _0 ~' |5 S; zos.tvboxnow.com凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补os.tvboxnow.com4 m2 a% u1 Q, r1 ]: m1 x
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
) w, Y* `( h5 X( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ V' B0 n9 z( q: R k
Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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; F8 T0 i4 y8 S) r神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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) l: n+ h& c& K5 \# Z ILeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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