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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 0 @2 P- M: b/ ^$ T7 C0 O9 ?* a. I
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇; ~6 U4 v$ ?, q9 l
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。tvb now,tvbnow,bttvb0 V. Q! U3 g! [+ z. q' g* l
2 E. q2 a' ~% J$ v（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
+ L, ?" c; K* f（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
1 R& o* Y9 {4 L ?% V* Y" L4 \; `tvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
0 W5 X3 j4 V* I! H（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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( i# m# e& J* s* f6 {4 B Ros.tvboxnow.com（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb* P' P4 P% f7 e, ^* b' a$ {
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
" E0 K# K- i( I: Htvb now,tvbnow,bttvb（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 s. l) U4 Q1 G! E
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇& @) P1 s/ h7 F2 J) [! w
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报道：吴凤美' x( j: }( M/ R; ^
摄影：罗家文公仔箱論壇5 H0 D1 u! z% ^( [6 b' v8 x
2 _" h. y" @$ N& B' x2 S4 Q公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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$ I p! {2 M2 o9 E; n5 {os.tvboxnow.com于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。# K( j* E# k3 Z6 R& t8 l
( P5 T1 [0 u1 k/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: e8 q+ o( @4 u( T( J4 q/ x. O
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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3 ~3 s, C; J9 W% b" s! z# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ W) b5 n) ?! F
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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7 {9 X* k+ a' p, m P; `两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。tvb now,tvbnow,bttvb% j* t4 }& _0 e9 F: n
1 X: Y, J- j M, w* V公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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) O. v6 s- Z6 U* E# U) V0 h青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。9 u+ M' F, M8 M x7 A' f" }2 P
3 U- F& N# ^. R, utvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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@( y/ q) X g" K0 `os.tvboxnow.com神农水鱼煲美味滋补os.tvboxnow.com* S* ?+ m7 ^5 M" P. `6 C
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇6 P) g5 O; `% V3 t1 X, c" G, Y
7 Y& O _$ d3 G/ v+ H: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇! F; H& E* U0 J3 I. N" F
$ z7 v* x7 B8 U& ]. x6 Etvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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6 Z0 r! o7 T/ ?! b+ k) E v一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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( H/ [" l# T! m, l4 c' p- v公仔箱論壇Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”' B6 b& x X c3 j+ f4 Z6 ]
1 _$ J4 c6 G d, P* C9 U5 {3 Q' ros.tvboxnow.com年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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