这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。tvb now,tvbnow,bttvb( t9 d' F6 |6 _' h" m
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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菜单tvb now,tvbnow,bttvb# q0 p3 O' \2 {) ^8 s, i5 @
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4 [! Q9 l; v# t, ^# Z" t2 \- I9 Yos.tvboxnow.com水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔) X6 i# f) U) @& \$ x
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3 v3 v' L s0 T& V蜜汁小枣，很甜os.tvboxnow.com( K0 ~9 ]9 y2 M# h# R4 T, i; B+ i
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P2 Y9 M" e# ^4 j PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞公仔箱論壇0 f6 V7 G( T( {
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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+ A1 \+ b; c$ }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。; c n& N9 V9 e
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。; f& H1 ?. D n" a3 a
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。$ N+ W: v" @- l; C
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& J6 B2 k9 O. j/ F3 t) v% @这个是蒜炒肚片，也相当不错
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) t, b9 U/ ~" s! o! R. t9 Y5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c4 R7 `0 l; F# \& Q公仔箱論壇点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，) L; d; t2 v7 D& X: d* x& O2 S
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 j0 F( }# w- K. n5 B: A$ v
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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