这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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0 o6 _. d! {$ S4 ^8 g; W( etvb now,tvbnow,bttvb玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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菜单5 A5 w4 X3 c4 @- L" v* Z
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔$ C* |. ]& b* B7 H0 {* j( N
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蜜汁小枣，很甜tvb now,tvbnow,bttvb: C" [; z7 e7 Q8 f
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5 k* o, U0 g2 x. b4 q: e: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞" z* F9 L+ [0 w/ Y; c4 n/ L5 W
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: A1 v+ {2 {5 z! l ~公仔箱論壇青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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/ Z' s. c7 i; n8 G1 Qtvb now,tvbnow,bttvb这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。9 W) R# \7 e' D, ^ o4 d- j3 H
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7 {; ~+ d7 \! F! A1 n! f别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。tvb now,tvbnow,bttvb2 H- a3 ]* Y6 a( G! A" I! j8 R. S8 A
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* S/ p5 K( J V" i, i7 M* W5 i4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是蒜炒肚片，也相当不错
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i1 S" S; L9 V, X公仔箱論壇点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) ~# h" L9 C( ~3 w7 @+ T% U- G
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 公仔箱論壇6 K6 ~4 S) l# B$ L9 x' c9 S/ k
: i, q ?' D' S, n. M( p& Jtvb now,tvbnow,bttvb这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; I1 p. Z& ?6 k7 P
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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