这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜tvb now,tvbnow,bttvb4 h, {4 {9 m! i% T0 J1 F
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( `+ c! X" m. r. [( Q i4 s- Rtvb now,tvbnow,bttvb水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔- e* y# }+ e4 F5 ]9 I q
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8 V3 y, W# ]. n3 c( ]& T' ttvb now,tvbnow,bttvb蜜汁小枣，很甜os.tvboxnow.com7 C$ i9 C% Q( ~+ a7 P
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6 I1 F% X$ d& Ftvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味公仔箱論壇, {4 w3 p' ]# w! C
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞* Q: E3 J' p- g( U+ t- F
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的tvb now,tvbnow,bttvb# D+ [- S" O* F2 H' ]- F- X& u8 Q! I
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( Q! y" i; u \3 F7 pos.tvboxnow.com这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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7 N! m: N, R. U. \' r1 |: O! j) D葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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9 v' \9 |+ j* X% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是蒜炒肚片，也相当不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 u" I( C4 P5 k" s) p
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$ a, s" b6 P& e0 m$ e7 i9 J+ n2 k公仔箱論壇点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，os.tvboxnow.com# V# M" \& U1 p% n( k
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。公仔箱論壇& @7 N1 h: l( V" L2 e8 `
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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