这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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1 K+ ~, j/ y6 a! |; D4 Zos.tvboxnow.com玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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; o! b: [' h* S/ n/ Z6 G6 @8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔os.tvboxnow.com1 }/ l3 X6 ], H- J6 P7 `
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4 E+ r1 e: p3 _: `( P. p7 R蜜汁小枣，很甜
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. ?. X; L# Z, B% x' w* B四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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+ x) b; O7 P# u) o% n公仔箱論壇软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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/ N2 ~3 `9 G7 P3 d3 K2 Q; l这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 S4 j/ X! z( C/ ^% s! d
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3 q; n+ s. D* }) U! T# F! [别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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% e2 G; f! v5 }8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' ?( v' w7 r1 a
葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。tvb now,tvbnow,bttvb" M7 Q# x- ~, h& g
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这个是蒜炒肚片，也相当不错
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& S* ?# B. T, \9 R
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2 C+ ?4 W) U0 M2 C6 d' d公仔箱論壇
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; j5 u, `. I5 g" ]$ F这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。1 u3 {3 ^9 X9 d' V; b
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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