这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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. N- S! ~5 ]4 R, aos.tvboxnow.com玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜os.tvboxnow.com: e4 I/ j2 Y6 ^- I/ o# B
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔公仔箱論壇2 w6 {6 e' m0 x- E: P
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蜜汁小枣，很甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 s/ h- U4 p9 E/ Y/ z
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" }. F+ }& `$ @* c/ x) vtvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 \" L% b. A- e( L! F2 C
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) |$ Q4 p" i0 ~, B软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞os.tvboxnow.com( }5 U. c. B0 v4 [0 c$ R& s
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$ Q6 T) q: Y" K7 X S2 n8 D2 g公仔箱論壇青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的公仔箱論壇4 ^! k ^! _* f
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3 Z' K" J& h' P: [. Y0 F* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。公仔箱論壇) i( @, k6 F/ x
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; D% f" l. {- I2 E1 Z7 A8 F+ O别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。2 W: @( {. e5 @
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。公仔箱論壇0 W9 {0 D' l0 s: o4 r" w
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+ J! ^& k4 e& a$ J% r这个是蒜炒肚片，也相当不错
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。公仔箱論壇+ R' g- N. S2 I2 s
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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