材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
( w% }. F( D8 E. }. o6 Y- e調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
5 ]3 y; r/ c! C& E2 P3 p% L" @2 los.tvboxnow.com1.剁泥
4 U9 ~5 J- Q- s5 j. Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
Q: x# k( C/ H: G0 N( q. q3 | A) k公仔箱論壇2.調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e! o0 i% a$ l- q
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。8 U3 A5 R5 A* N7 f
3.拍打
, v1 Y [- `; U5 u3 s將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 v4 \8 t$ c" v' W5 u7 M' N) k
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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