[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- N" p) c+ v0 c' d' G
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙$ T8 n0 g( q6 H/ L$ \3 ]' p

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做法公仔箱論壇; f: X$ e% p% h! t4 R6 `, T$ v" G4 j4 |, N
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?* `, O) I) F& w$ ]9 p
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。os.tvboxnow.com! p* k; I2 z$ F3 I+ L. e! g6 l

- D! b8 H4 D$ H5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。