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吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙公仔箱論壇. P& B/ i+ d. }( {0 v8 D: n
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, p) P& K$ L9 t, R5 C% l$ H2 D做法
- Q8 { E O5 a) b% b% j4 z- a! q1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。公仔箱論壇 s& C2 K, w9 w$ S8 d- N' \. R
+ }% t0 `, a" s3 btvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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! ?, P4 e5 g: n9 B' Y9 ^- L* v公仔箱論壇3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( l4 `0 {9 o/ [2 s5 ^' T) ~
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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