[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
$ I# C* m8 _: H% d, Z: g9 Q  M4 {tvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙: b( T; M; j: E% Q
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0 ?: d( N3 k# e* n5 s  J8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com. r% x. b  `  R- v1 S. E9 l" H! P& O. Y+ p
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* I( o: A+ v/ Y2 {- @
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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# n; ^; w3 T0 K& D' T6 M3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。# f4 b6 n3 m* a) C1 `4 e3 Y
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。! E) s$ x7 e' c
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。