[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇2 c- I2 @6 o1 R8 ^! Q! T& @
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb" C1 t" F! ^+ S, ~5 K
特色： os.tvboxnow.com6 G) w. u; X  B4 f
柔软润香,鲜咸适宜.
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 os.tvboxnow.com( @$ R/ _$ J) l/ e: Q1 {8 Q
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
, K9 _. c3 a# w: f6 Q公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。