[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
& n% s, k& H5 i: m( E  y0 y公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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柔软润香,鲜咸适宜.
* V! I, [' ~! {公仔箱論壇操作： 公仔箱論壇+ j+ l9 S3 N1 s' e! c3 W; L
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇& [, j1 E$ ^$ ^. K2 a, y$ B
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
) t/ E) ?. A. S5 _+ m0 ^5 x$ Los.tvboxnow.com3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。