[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
5 K# h) D1 ~; y, j) J9 b* }公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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* X# X/ _* N/ c3 O柔软润香,鲜咸适宜.
6 n! S8 |% g5 a% cos.tvboxnow.com操作： 9 y; W0 v/ K) U# [+ E
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 os.tvboxnow.com5 R) O  @/ M# ^% D1 W4 ~
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
- |$ P; }' P) ]) ^公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。