[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： os.tvboxnow.com8 P6 e+ H! @. o+ m
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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0 N2 J0 v6 l! I' `1 A7 X" C公仔箱論壇1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
, @8 b( D* }5 V. |公仔箱論壇2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 os.tvboxnow.com- c3 A* N& f6 k; P/ ~5 S
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。