[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇; O8 f) B2 x5 w
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 公仔箱論壇% h) D/ T& E' Y
特色： os.tvboxnow.com% d, q! c2 B& @+ V
味道鲜美,口感润滑. tvb now,tvbnow,bttvb! l  g" F, n8 q! p* i
操作： + \) S; b% c+ C4 ?2 j
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
2 ], r1 k# z' n% W  o' U3 h. s2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。