[中式食譜] 椰菜烟肉汤

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb$ g  z, ~* n- }6 V: d
材料：椰菜 1/2个，烟肉 6片，甘笋（小）1条，洋葱（小）1个，蒜头 1瓣,水或上汤 3 杯
. v4 N5 n7 h" y3 L- ^/ k) J0 L香料：西芹连叶 1条，月桂树叶1片，香草少许。
0 v: Y9 M7 o4 r8 B$ L' a操作：
# A0 T7 n% q: C$ z( U" H（1）椰菜逐块剥出洗净，用滚水焯软，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb% s9 s5 l# ?: _' z4 z
（2）甘笋削皮，切圆片。 tvb now,tvbnow,bttvb& r7 F  D% h2 u
（3）将香料扎成束，或盛于纱布袋中扎好。
  I3 h9 `: Y0 Z0 W7 d5 F（4）洋葱去衣，切丝。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 [' \% _! K5 Y4 o$ e* b! w* _
（5）将（2）（3）（4）的材料加入3杯水，大火煮滚。改中火煮至材料粘软时，下烟肉，候滚即成。