叻沙

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依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料! 樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!

1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉! )

2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。os.tvboxnow.com/ }4 ]/ X4 E9 \9 s. p, S
3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。
7 h) d8 `+ v! x# H4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。
+ b) U6 R, w% itvb now,tvbnow,bttvb5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。
( n3 [8 N8 N8 T; z# Q: bos.tvboxnow.com6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。
$ C+ m; c: I7 o6 n# mos.tvboxnow.com7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。% C- d$ j% _* I6 Z2 b/ w+ ^; j2 [
8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。
5 b$ }" T* u1 P: qos.tvboxnow.com9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。
* R1 _) W( O/ R1 U2 @os.tvboxnow.com10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成
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