新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。公仔箱論壇) a% N. S$ B: ?
+ l7 D* @ n0 Y, F @+ ]0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。- v7 g. C# o0 F [/ j7 P
) m% e% @: }% \ Itvb now,tvbnow,bttvb中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。
$ o& T6 P1 {4 T6 Q& ]1 ]" ]3 ]tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ _" L- q1 |1 j i0 U7 m5 J" f
軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。1 n; H0 c- ]( {8 b5 j& \8 {& _
os.tvboxnow.com( ~ w T0 x; w( W# d# ]
朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。9 \. m( o& L. h5 E2 t) ~
3 k$ y' s2 e: s# b- j& n) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。
( D) p+ Z& y p) b+ oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ G8 K Q; T( q. m7 E3 F
■Holly Brownos.tvboxnow.com$ ^* j: R& ]- P8 S( c0 n
地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）9 v% k9 k2 l- [$ i( ^
營業時間﹕, k+ k Y9 [7 C' b
周一至六 上午8:00至晚上11:00
l- t" D7 Q, q8 J" \5 x公仔箱論壇周日 上午9:00至晚上10:00
! {2 g( W. o9 h2 Y- ntvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕$701 P" V+ U7 U8 [+ T/ ]1 d! ]6 f
泊車﹕勵精中心 $25/小時
$ S) l- y: n. T* ]6 U& [3 s公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
