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% o6 b0 y+ M2 Q# x. T1 Z" r" Q+ R' S公仔箱論壇奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克os.tvboxnow.com' I0 }, W9 X; W6 F! }& D. s
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焦糖材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 ^7 }8 l, H: g) u' k4 }
糖 250克、水 250毫升
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4 b, ]- J8 g) }' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇! t1 o. }! v# W9 L& D( G
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. C8 |9 U1 o4 B: Q
& \0 F+ Q2 Y- ? ctvb now,tvbnow,bttvb2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。os.tvboxnow.com! d9 f' z# y, A$ N5 _! q0 V/ F
4 ^' v2 z" a) G: }/ v/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
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4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。os.tvboxnow.com/ b; m9 ]. a) D* b. a: ~
# k5 ^8 z# X& z5 H% M- ztvb now,tvbnow,bttvb5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。
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% J+ V8 k9 H- g% Atvb now,tvbnow,bttvb6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: @4 w$ A% d$ G
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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