材料) B# U0 J' B5 S1 _$ C4 L1 k* W
鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條os.tvboxnow.com; N7 I, E' o4 Z! m$ F# y
6 E0 D0 c( [. z8 k& s" I7 N ntvb now,tvbnow,bttvb# v2 r+ T( _: n. v- o5 W) K1 d
做法
3 Z9 A. n0 e! R/ Y8 L: dos.tvboxnow.com1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。os.tvboxnow.com$ V& i' N2 S9 u5 l0 B& C1 s
. d' u. ^ d" p/ L2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb) F3 b! ^- v& e* y
; V1 H0 Y& [5 T( C: \
3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" ]' R/ s8 b$ _- F
" c5 }- }0 b0 aos.tvboxnow.com4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。
# K/ y, H% V) k; j2 O, ]; k公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-9 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:28 PM
|