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点心城经营各类特色点心，迎合大众口味，让客人们能尽情享用到正宗的港式点心。
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6 m2 w' X$ l: W9 V3 P9 \陈伟和（左）及郑振雄（右）欢迎食饕前来点心城品尝港式及京式点心。
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近80种的蒸及煎点心任由食客挑选。
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（上左）点心城之宝——叉烧包！公仔箱論壇9 G* o$ g: k7 R
（上右）蜂巢炸芋角都是很受欢迎的香炸点心。
& k( ?$ e; g0 q9 |, A: T) k（下左）另一个值得推荐给大家的是新鲜蛋挞，蛋皮香酥，滑嫩的馅，一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香，赞赞赞！必试！ tvb now,tvbnow,bttvb& }1 J& L, R& i
（下右）京式点心，葱油饼、小龙包及锅贴。
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（上左）京式梅菜包。
4 D& Z% f$ y" Y1 u) Q! U$ R- [os.tvboxnow.com（上右）港式肠粉很滑，叉烧及虾馅料都是很新鲜，淋上酱汁，够美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& c3 k L2 N5 M
（下左）要蒸出美味十足的点心，就必须采用十足的材料。
\6 J4 V* ?9 U6 p4 J1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）茶楼总少不了香炸点心。
/ R8 C6 [% M; n+ _+ h0 O- e, v: t9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# x+ w" b# g, V$ Y) t
报道、摄影：李佩佩
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大山脚甘榜峇鲁点心城/ Q( M# h# a! w$ G! V4 @
地址：Insadunia Food Court, Lot 836, Jalan Kampung Baru, 14000 Bukit Mertajam.! |: P. `/ G- _" ]/ O7 z( h
电话：04－5371479
9 X. D) \3 ]& [2 Q& _1 Y公仔箱論壇营业时间：6am-2pm
% h N; m$ T7 \5 s) h2 N/ t) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; U# ~/ y; _1 E
来到大山脚甘榜峇鲁点心城不能不点叉烧包。端到桌面上的叉烧包看似平平无奇，但它隐约散发出来的香味，吸引着大家的味蕾。
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叉烧馅料肥瘦参半
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点心城之宝——叉烧包，外表虽不像市面上的叉烧包般表面雪白平滑，但里头的叉烧馅料肥瘦参半，经过炭火的高温，早就已经把油汁给逼出来，所以叉烧包吃起来不会油腻。公仔箱論壇' V& c% T6 k' `
# ?4 |: n- i2 e4 |2 a公仔箱論壇这叉烧包还有特别的地方，除了里边的叉烧汁美味非常，师傅还加上了芝麻，使热腾腾的叉烧包更加美味。内馅酱料浓郁，味鲜悠长，叉烧包真的很赞！公仔箱論壇/ `7 |% F1 ~; }* z. b
& |+ g( A" m! n0 }& f% Btvb now,tvbnow,bttvb制做80种港式及京式（北京）点心的点心城已经有5年的历史了。甘榜峇鲁点心城少东陈伟和（30岁）说，点心城于2006年在大山脚开张营业，当时港式点心犹如雨后春笋在市面上冒起来，为了与众不同及让食客有更多选择，于是就加入京式点心。os.tvboxnow.com. n9 p+ R+ h) i- c6 `& o$ u2 m2 ]
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他说，现代人讲求吃，所以点心的味道、口感、外形、色泽及汤底必须搭配得宜，不能掉以轻心。这样制做出来的点心口味才会地道和鲜美。点心种类繁多，卖相精致漂亮，咸的甜的，才能让大家吃得不亦乐乎。
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自创鱼翅饺带子饺
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' f: |2 _, L5 q/ f& U" l0 A陈伟和说，除了叉烧包是点心城之宝外，还有厨师自创的鱼翅饺及带子饺，都采用了十足的材料，非常有诚意。公仔箱論壇6 k" P3 v/ u) H7 w# ?
2 F% D6 T1 ~2 a2 y8 V! t5 f) Z“点心以香港广式传统点心为主，也有小笼包、锅贴、葱油饼及梅菜包等热门北京点心。这里的沙拉虾饺、虾卷、叉烧酥、炒萝卜糕、蛋挞、猪肠粉等，都是人气点心。”
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; n& _7 i2 R- Z# B2 [* Y- c主厨郑振雄披露，要做出美味十足的点心，就要采用十足的材料，一定要选用新鲜的猪肉及虾肉。
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) \: q' ^3 h; ~+ E3 `( o) |他说，烧卖及虾饺是每位客人到茶楼必点的点心，虽然工序复杂，但每一步骤都不能掉以轻心，要不然就会坏了整个烧卖及虾饺。tvb now,tvbnow,bttvb, b# l! C% e8 w4 Y
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烧卖虾饺口感扎实
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, n# t; q* _. xtvb now,tvbnow,bttvb点心城的烧卖及虾饺口感非常扎实，粒粒饱满，尤其是皮薄馅靓，皮呈透明状的虾饺，柔韧适中，虾也鲜美弹牙，令顾客们点了一笼又一笼。tvb now,tvbnow,bttvb. O2 _) `/ z5 v$ V$ C% P9 V
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华人最爱有讲有笑热热闹闹吃好料。所以上午或周末，最爱和一家人一起饮茶吃点心，尝尝“一盅两件”，感受热闹的饮食气氛。tvb now,tvbnow,bttvb- l9 [3 q. O& f c, d" b
8 i5 @+ |1 i- D* l你不妨在这周末，与家人好友一起到来甘榜峇鲁点心城，找一个舒适的位子，点几笼点心，一壶普洱茶，吃、喝、聊，享受休闲时光。
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点心城的点心特点就是选择多、做工精，一边饮茶还可以一边开心聊天联络感情，所以饮茶吃点心对华人而言有着特殊感情。 |
發表於 2010-8-8 01:11 AM
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