材料
1 g; Z e7 I2 Q( A) Y, v溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
+ Q( p$ N' w( m- J$ z5 M" ?1 d1 Y2 O, s7 M5 ]
8 U, L, @$ n) v2 V做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 t ]* ]4 H: r0 c; x
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
* t' Q0 }* n- K8 v9 j2 P/ m4 E+ x9 K/ `/ ]! D1 s( A! J0 |$ k
2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。, n% T1 e1 [$ N6 \$ m
+ g: ~" k% ~6 E+ I) @+ l6 Z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。( i8 `0 z1 {' Z/ m: ~- w8 ?
5 g) g1 U4 a+ \公仔箱論壇
' o) q% S) ^( v2 H) o2 C青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。% z2 G0 y, V( `
|
發表於 2010-8-7 06:42 AM
| 