[中式食譜] 廈門薄餅

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薄餅材料
1 c  q5 A* P+ Q" A0 i雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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5 s+ Y% [6 C$ G5 i9 t0 ~做法公仔箱論壇* q& i, x( T# ~
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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: F, C% m. P" A2 }" O公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T; x+ J+ F0 M& m9 N9 \: ^

' m" H2 c5 i7 M- X' A公仔箱論壇3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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# }$ b* T) A6 B4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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$ L4 V2 T) {+ b8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* X$ B, T/ s6 e

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