[中式食譜] 廈門薄餅

nt1972

材料
7 P/ D" w9 b. y+ [os.tvboxnow.com薄餅材料! _- U9 Q. k( N! `: O
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
- A- J" b$ W+ j$ Z+ [% ?8 X公仔箱論壇8 ?5 ?! m* O( c+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% k8 o6 \' |. m- P$ ~9 l+ S6 n
做法
7 c! S- s  t( O7 H1 C: ]: |1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
4 v" O/ _7 h% r6 K' E( G: M. O7 K( N5 J* t) |) O1 C# d
2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。公仔箱論壇, j1 x3 M) b' ?  w  R
公仔箱論壇! \6 w- q, K. z  X( k( \# f1 e
3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。# I5 ?$ l9 [% q; G9 @& _
公仔箱論壇; @4 U2 Y5 r5 ?
4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。公仔箱論壇2 X- [4 g( `- A# r
! }( e4 H' [0 H# K! m
餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 os.tvboxnow.com3 c. Y/ ~9 w. c* ~( g! e

hippy_123

感謝分享。