[中式食譜] 廈門薄餅

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材料公仔箱論壇- L3 H7 d. n7 n
薄餅材料: x) B/ F& P: i+ m* y( a
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
: T$ w& o) B! j# i2 @5 Y) y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇; W- D3 d$ W$ X7 h
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。tvb now,tvbnow,bttvb! C9 i( P( \  f4 s
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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  f1 t$ v! ]: N# H3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 D# o, i( Y2 p3 z' ?( j6 U0 B2 M: h

# i& i" \& `, @6 F9 b4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。. O' ?  S! b8 c1 D5 a

  c3 A9 b- i7 V1 D公仔箱論壇餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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