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石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克(浸軟)、大蒜 1棵(切段)、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. w Z: |* W! w* o7 ? K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& d) h" A7 }$ ~7 A) [
1.芋頭切件,走油備用。- S" d( H7 Q# {6 h q
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2.開大火燒熱鑊下油,下薑片、蝦米爆香,再下魚頭,灒酒,注入雞湯煮至滾起後,加入芋頭、大蒜,調中火煮約 30分鐘。6 `: E% B0 E0 F! Y! d; K: q4 c
$ |3 a+ D, c% C, X' v/ p1 e k3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。3 Z. @: }+ A; I \5 i8 i
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