[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. I9 ~, u+ T$ i/ N/ Y" T
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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1 G* f0 s  S+ S, \2 f( J6 D做法
' W1 `7 n' H3 L$ U8 K0 _os.tvboxnow.com1.芋頭切件，走油備用。公仔箱論壇! T) a! i. K6 w5 `4 }% J! V; L

$ b& w4 _3 M* I6 c公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。4 A1 p0 [( d3 {+ x! ?2 g+ T0 U
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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