[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料  j9 b) x+ g% W! B: Z
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. w  Z: |* W! w* o7 ?  K

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做法tvb now,tvbnow,bttvb& d) h" A7 }$ ~7 A) [
1.芋頭切件，走油備用。- S" d( H7 Q# {6 h  q
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。6 `: E% B0 E0 F! Y! d; K: q4 c

$ |3 a+ D, c% C, X' v/ p1 e  k3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。3 Z. @: }+ A; I  \5 i8 i

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