[中式食譜] 五香蝦棗

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材料os.tvboxnow.com5 S/ s6 J% K, x$ A0 ~* b
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料6 r- w; I$ w' ^* K
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法公仔箱論壇' W9 G9 E8 o/ _+ Q* k1 Z
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。  `5 B/ @$ Q. b
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 m# g. l+ g3 [% j

2 C9 b" A; n( m- D- p  o公仔箱論壇3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
! q/ v9 k" ]8 C+ Y$ s! dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 L: e- B& j3 T6 d( ~
4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 L* I4 J( j) P* N
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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