[中式食譜] 五香蝦棗

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* `7 R' p( W$ s+ @
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb  I$ I1 ~; Q, a" R
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調味料
) X$ @/ L: v% l( bos.tvboxnow.com大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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# M) b6 ]8 m. o- F* t做法+ d& C- o. b" G4 v) k( l
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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1 \( U0 a( n' S% V. ~0 l4 w$ u- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; z- }% b! t4 [1 h- ~
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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$ n. S1 D# J$ z& S& e' ~) L, U魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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