[中式食譜] 五香蝦棗

nt1972

材料
  v* M  g% ^4 C/ D肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料
! X( A# \( ^$ y" N5 C# j5 }大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙. {9 `5 ^& K. X& Q

* V2 J$ n5 ^4 _- F/ b# `7 X- a  _tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 I% o. x* G- _& f' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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/ |. z# s' |! e9 w& [' v2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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6 R+ `* E0 K  J! c, q& u4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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+ J, A4 p1 F2 i) }' [1 H& p魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。公仔箱論壇1 d1 q  z+ D" I9 Z0 [1 q9 {

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