[中式食譜] 銀城封肉

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材料
& B, |5 B+ {" q, C去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升公仔箱論壇8 @) t. n  |% z6 Q. v6 I7 s

7 {8 [, Y: Y# Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料+ o+ t- \/ ^" j  O1 h; a% S6 }
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
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' u0 x7 U3 J: @; }5 H! i5 U6 r" d做法
- X8 R! l/ ~- ]" k- \1 }os.tvboxnow.com1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 t) g9 h1 S

" ~# D) e9 U2 N" k- [& @+ \tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。os.tvboxnow.com  z8 z: a. e( L, `# _

) }8 s+ j4 a" I& Q, Q4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。os.tvboxnow.com: K5 O  M) M: ~' z9 R

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